天津中医药大学第一附属医院副主任医师 郑颖

高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素，脑卒中、心肌梗死、心力衰竭及慢性肾脏病等高血压病的主要并发症，不仅致残、致死率高，而且严重消耗医疗和社会资源，给家庭和国家造成沉重负担。国内外的实践证明，高血压是可以预防和控制的疾病，降低高血压患者的血压水平，可明显减少脑卒中及心脏病事件，明显改善患者的生存质量，有效降低疾病负担。

高钠、低钾膳食是我国大多数高血压患者发病的主要危险因素之一。超重和肥胖将成为我国高血压患病率增长的又一重要危险因素。另外，过量饮酒也是高血压发病的危险因素，人群高血压患病率随饮酒量增加而升高。虽然少量饮酒后短时间内血压会有所下降，但长期少量饮酒可使血压轻度升高；过量饮酒则使血压明显升高。

合理膳食是高血压患者心脏康复治疗的重要组成部分。属于心脏康复的五大处方之一——营养处方的内容。高血压患者的膳食如何做到：

1.高血压患者应多食土豆、芹菜、西红柿、西兰花及绿叶蔬菜、豆制品、奶制品以及山楂、苹果、梨、柑橘等水果。

2.少吃含胆固醇高的食物，如动物内脏、肥肉、鱼子、蛋黄、乌贼鱼等。

3.戒烟限酒。长期大量饮酒可导致血压升高，限制饮酒量则可明显降低高血压的发病风险。故高血压患者不提倡饮酒，如饮酒应控制饮酒量，白酒、葡萄酒（或米酒）或啤酒的量分别少于50、100和300毫升/天。……