陈利辉

（中纺检测（福建）有限公司，福建泉州 362000）

传统检测方法存在种种缺陷，难以满足实际检测准确性需要，因此有必要加强对高效液相色谱法合成色素检测分析，更好地保障食品安全。

1 材料与方法

1.1 试验仪器

高效液相色谱仪，型号为岛津LC-2030C；真空脱气机，型号为岛津LC-2030C系列，与高效液相色谱仪配套；自动进样器；二极管阵列检测器（PDA）；ProElut PWA-2固相萃取柱，规格为150 mg/6 mL。

1.2 试验试剂

乙酸铵溶液，浓度为0.02 mol/L；提取溶剂；质量浓度为0.500 g/L的日落黄、柠檬黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝标准溶液，质量浓度为1.00 g/L的赤藓红、诱惑红标准溶液，质量浓度为93.5%的酸性红标准品。

1.3 试验方法

称取1 g样品，并将其置于50 mL离心管中，然后再加入20 mL的提取溶剂，漩涡振荡处理2 min。接着，超声提取10 min。再于6 000 r/min条件下进行离心处理，提取上层清液。在此基础上，再取下层残留物，加入10 mL提取溶剂，再进行漩涡振荡处理2 min，超声提取15 min，于6 000 r/min的条件下，离心处理溶液2 min，再次收集上层提取物[1-2]。针对下层提取物，再按照上述步骤，重复提取3次，将上述提取3次的上层清液合并在一起，置于40 ℃水浴条件下，然后进行减压蒸发浓缩，在浓缩至3 mL后，加入2 mL水，混匀，用甲酸将溶液pH调至5左右。采用ProElut PWA-2固相萃取柱，实施净化处理。依次加入5 mL甲酸溶液（体积分数为2%）、水与甲醇（体积分数为2%），实施小柱冲洗，同样弃掉流出液，用洗耳球吹干小柱[3]。加入5 mL氨水-甲醇（15+85）溶液，对小柱实施洗脱处理，并完成洗脱液的收集。然后将其置于50 ℃的环境下，实施氮吹操作，在吹至0.5 mL后，采用浓度为0.02 mol/L乙酸铵溶液进行定容，在定容至1 mL后，0.45 µm膜过滤，检测。……