罗大伦

在补脾的时候，无论是大人还是孩子，我一般都是这样的思路：怀山药、莲子肉、薏苡仁、芡实，以这几味药食同源的食材做底子，再加入其他的药物。这个搭配中的莲子，我特别重视，往往用怀山药的时候，一定要配合莲子，在中医里面，我们认为莲子入心、脾、肝、肾经，有以下几大功用——

补脾胃，补气

在《神农本草经》里，上来就介绍莲子：“主补中。”历代本草中，说莲子“益气”“厚肠胃”的论述非常多，这是莲子的主要作用。

在临床中，如果遇到患者脾胃虚弱，我们往往会在方子里面加入莲子。尤其是孩子，在培补脾胃的过程中，人参、白术等药需要慎重，如果用药太过，则容易引起孩子生发过猛，长期使用甚至会出现性早熟的问题。所以，像莲子这样的平和之药，就非常宝贵，用处更多。

在成人的身体调理过程中，我也主张先用药控制大局，然后以食疗调理，因为脾胃每日摄入运化水谷，食疗调养最为合适，这样，山药和莲子等，就成为最恰当的方案了。

养心，清心

莲子的另一个重要作用是养心，这个功能往往被大家忽略。

那么，为何莲子可以养心呢？理论依据主要有几个。第一是补脾。脾气足，则神气自足，李时珍说：“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。土为元气之母，母气既和，津液相成，神乃自生。”所以，脾胃壮是心神充足的根本，这是第一个原因。

第二个原因，是莲子可以交通心肾。心属火，肾属水，两者相济，叫水火既济。而心肾相交的枢纽，就是居于中焦的脾胃，莲子补脾，在心肾相交的过程中起重要作用。……