刘齐栋

一、疏果、定果技术

（一）疏果

及时疏除多余的幼果，是保持树势，争取苹果高产、稳产、优质的一项关键技术措施。疏果一般在生理落果后进行，疏除畸形果和发育较小的果。疏果不仅能减少养分竞争，还能提高坐果率，促进果实增大、提高果实品质和商品价值。

（二）定果

定果一般在疏果完成后进行。定果要根据树龄、枝势和结果枝的强弱来进行，长果枝一般留2～3个果，中果枝留1～2个果，弱果枝和花束状果枝做到少留果或不留果。也可以按距离留果，一般按15～20 cm留1个果。要留果枝两侧和下面的果。单果保留中心果，双果要留对称果，做到全树分布均匀，多留20%～30%的果以防意外发生。

二、套袋及套袋前病虫害的防控技术

（一）果实套袋

定果结束后进行果实套袋。果实套袋是预防苹果白粉病、锈病、霉心病、轮纹病、斑点落叶病、黑点病及红蜘蛛、蚜虫、蚧壳虫、桃小食心虫、梨椿象等病虫害的关键技术措施。同时还能提高果实着色、减轻冰雹危害和提高果实商品率。

（二）病虫害防治

果实套袋前应结合防治斑点落叶病防控2～3次病虫害，防止害虫与病果套入袋内。主要防治对象有红蜘蛛、蚜虫、卷叶类害虫和苹果斑点落叶病、轮纹病、黑点病、锈病等病害。5月底至6月初喷施1.8%阿维菌素2000～3000倍液，可有效控制二斑叶螨。卷叶蛾类害虫多的苹果园用1500～2000倍液灭幼脲3号防治。果园蚜虫数量大时，可选用70%吡虫啉10 000倍液+5%的虱螨脲3000倍液或80%的戊唑醇3000倍液+10%的烯啶虫胺2000倍液防治。

三、果树夏季修剪技术

（一）摘心

摘心方式要根据枝条类型而定，枝条15 cm以下，自顶部摘心;枝条15 cm以上，隔5～6芽拿枝软化后摘心;30 cm以上的旺枝，要从基部拿枝使其下垂后再摘心。

（二）扭梢

扭梢时用手握住梢的基部处（距新梢着生点1 cm左右处），由外到內扭转90°，使其呈下垂状态。扭梢一般在5月下旬至6月中旬进行。

（三）拿枝

一是分段拿枝：用拇指，食指，中指掌握住枝条的后部，全手用力把枝条下方轻按，根据枝条的长度拿2～4段，每段间隔20 cm，把直立枝拿到水平，水平枝拿到下垂。二是分时拿枝：在枝条即将愈合10 d左右，在上次拿枝的中间处再进行1次拿枝轻折，使该枝尽快停止或缓和生长势。

（四）拉枝

拉枝前必须先软化，采用“一推二揉三压四固定”的办法，先用手握住枝条基部，左右摇动，使其软化，拉开基角，再在布条上打结，布条与枝条接触处留一空间，以防环缢。对于过粗枝条也可采用埋桩法。对于结果枝组，拉枝前也应先软化，用塑料带装土（装土量根据枝条粗细来确定，以拉下垂为宜），绑紧袋口，以防雨水注入增加重量，绑在结果枝组上，使结果枝组下垂，待20～25 d角度固定后及时去除塑料袋。

（五）剪枝

果树上的徒长枝、旺长枝、病虫枝、重叠枝、干枯枝、丛生枝、过密的交叉枝等应剪除。通过剪枝培养出布局合理的树形，调节营养物质的合理分配，抑制徒长，改善幼果的光照条件，促进花芽分化，使幼树早开花早结果，为幼果生长提供良好生长空间。

（六）环割

环割一般在5月中旬至6月中旬果树旺盛生长期进行。用环割刀在环割枝基部留出5 cm，割1圈，深达木质部，不伤木质。强旺枝10 d后，在距刀口10～15 cm处再割1圈。

（七）环剥

在苹果树的某一部位通过一定距离环割2刀，再把中间的树皮全部取走，暂时切断树体上边的营养回流到根部，让下部的枝芽有足够营养，形成一定的花芽，为翌年结果奠定基础。环剥的前提是旺树，一般采用螺旋式或断节式环剥，不建议主干环剥，提倡局部环剥，剥强不剥弱。

四、肥水管理技术

苹果幼果期，既是果树根系开始第2次生长高峰期，又是花芽分化的高发期，也是果树营养的临界期，合理补肥，能够促进根系生长和花芽分化。

（一）施好稳果肥

开花后不但幼果迅速膨大，而且新梢迅速生长，这一时期是苹果营养需求的关键时期，要及时施入稳果肥，施肥量应占全年施肥量的15%～20%。一般以氮肥为主，幼树每株施尿素0.05～0.25 kg，结果树每株施0.5～0.7 kg，施后配合灌水。

（二）合理补充磷肥

幼果期补充磷肥，能促进果实膨大和花芽分化，果树留果量越大，需磷量也就越高。此期施磷肥可选用磷酸二铵、氮磷钾复合肥，或氮磷钾及中微量元素的水溶肥。幼树每株施磷酸二铵0.3～0.4 kg、复合肥0.5～0.8 kg，或氮磷钾复合肥0.3～0.4 kg;结果树每株施磷酸二铵0.5～0.7 kg、复合肥1～1.5 kg或氮磷钾复合肥0.5～0.7 kg，施肥后及时灌水。

（三）适当补充钙肥

幼果期是果实吸收钙的高峰期，要地下、地上同时补钙。对于苦痘病发生严重且发芽前没有追施钙肥的果园，在花谢后立即开放射沟追施有机高钙肥，根据单株结果量决定用量，每50 kg苹果追施有机高钙肥1 kg左右即可，施肥后浇小水。

（四）浇水

幼果期地下钙的吸收主要依靠蒸腾拉力，因此幼果期土壤相对湿度要保持在60%～80%，尽量避免土壤水分的剧烈变化，土壤干旱或者施肥后都要浇小水，严防大水漫灌。