依江宁

“抠门干饭”的小程序

90后女孩咪咪在英国留学期间，一位同学向她推荐了Too Good To Go——一款抗击食物浪费的应用程序，消费者能够以低廉的价格从咖啡馆、酒店和餐厅中买到临期食品。这是咪咪第一次听说临期食品，“感觉很新鲜，我们在国内很少见到，在国外才发现原来还有这样的消费方式。”

从此，咪咪就喜欢上了晚上去面包店。平时买一个可颂要花2英镑，可到了晚上，5英镑能买到8个，而且根据当天的销量，蛋糕和巧克力也会有相应的优惠。很多商铺还会在晚上推出超级实惠的“食品大礼包”，这些打折信息，都能通过Too Good To Go这个应用程序很方便地查到。

这些临期食品，顾名思义就是接近包装上标注的最后保质日期的食品，这并非一个新概念。以往，临期商品主要面向的是对于价格敏感度更高的中老年顾客群。但如今，越来越多的年轻人在追求生活品质的同时，也不忘性价比，临期商品便成了他们消费的新宠。

毕业前，咪咪在上海的一家环保企业实习。有一次，一个在便利店打工的朋友发给她一张照片，是一个大垃圾桶，里面装了大半桶面包。朋友跟咪咪说：“每天都要销毁这么多食物，感觉很罪恶。”看着这些食物被丢弃，咪咪也感觉震惊和心痛。现在饭店和商超提供了各类食材，动动手指就能点到外卖，“我们这一代人，被琳琅满目的食物包围着，虽然没有经历过物资短缺的年代，但还是要居安思危。”据联合国粮农组织统计，全球每年约有1/3的粮食被损耗和浪费，其中，除了餐桌上的浪费，还有很大一部分是食物和食材没有及时出售。……