聂 鑫 李 响＊

（黑龙江八一农垦大学，黑龙江 大庆 163319）

太阳辐照是地球及地球上的生命赖以生存的能量源泉。但是，太阳光谱中也存在着危害性物质，科学家称之为“紫外线(ultraviolet，UV)”[1]。臭氧层是大气平流层中臭氧浓度最大处，是地球的一个保护层，太阳紫外线辐射大部被其吸收，从而避免紫外线过多对地球生物带来的伤害。但是，1987 年联合国发布的《关于消耗臭氧层物质的蒙特利尔议定书》指出随着工业发展和科技的进步，导致世界气候发生了很大的变化，最后导致了臭氧层的空洞。植物是光合自养型有机体，因此必须不断适应环境条件的变化[2]。地表UV-B 辐射强度的加剧，使得UV-B辐射作为胁迫因子将导致植物适应环境的机制发生改变。UV-B辐射对植物的影响具有累积效应，辐射时间越长，对植物的影响也就越大。植物通过自身一系列生理代谢活动的变化，适应或抵抗环境中UV-B 辐射的变化[3]。植物特殊营养品质与人类健康关系密切。

1 材料与方法

1.1 材料

生菜品种为美国大速生生菜，这种生菜在北方被广泛种植，所以具有很强的代表性。

1.2 表形指标测定

对4 个不同UV-B 剂量处理且分别恢复3d、5d、10d、15d 的生菜，以及相应的对照，共20 个处理植物进行取样，采用用叶面积仪（浙江托普仪器有限公司）测量生菜最大叶片的叶面积，同时用尺子测量叶展度，每个处理至少3 个重复。

1.3 蔗糖含量的测定

称取叶片鲜样1.0g 反复研磨成浆，用6-7ml 80%乙醇溶液转入10ml 的试管中，将试管放入80℃的水浴盆中20min。加热后放入离心机（4000r）5min 进行离心，离心后取上清液加入到25ml 的试管中。……