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黄霉素又称富拉磷[1]、默诺霉素、斑伯霉素、黄磷脂素[2]或黄磷脂醇素、富乐霉素，它是一种多组分磷酸糖脂类抗生素，由灰绿链霉菌厌氧发酵产生[3-5]。黄霉素呈弱酸性，属于强极性化合物，易溶于水、甲醇、二甲基甲酰胺等小分子物质[6]；200 ℃开始分解[7]，在中性水和甲醇溶液中稳定[8]，紫外吸收峰为258 nm[9]。

现有研究表明，黄霉素有5种活性成分，皆具有类似的化学特性和抗菌活性[10-11]，黄霉素A 是黄霉素中最主要活性组分[12]，占活性组分总量60%～80%[13]，我国规定黄霉素A 的相对量应大于50%[14]。由于黄霉素5种活性成分结构相似且难以生产单一成分的标准品，因此，目前的研究中多通过检测黄霉素A的含量来衡量黄霉素的含量。

1 黄霉素的应用及危害

黄霉素作为国外上市最早的一种抗生素饲料添加剂，它曾是国外唯一允许在养殖业中使用的含磷糖脂类抗生素。黄霉素用量少，却对牛、猪、鸡等动物促生长效果突出[15]，提高饲料利用效率[16]，可用于预防球虫病[17]，抑制细菌如金黄色葡萄球菌、链球菌、双球菌、巴氏杆菌、布氏杆菌等[18-20]，与其他药物添加剂如维生素、氨基酸、微量元素等无配伍禁忌[21]。黄霉素具有的显著优势使其被广泛用于畜禽和水产养殖中。

在美国，黄霉素被批准用于牛、猪和家禽，但使用水平应在0.5～20 mg/kg，可以单独使用，也可以与莫能菌素、拉沙里菌素或盐霉素等离子载体抗生素联合使用，以提高增重率和饲料效率[22]。……