张弯

小街不长，街上老一辈人都爱说“只有老余家的油条那么长”。

老余家早点店的油条金黄香脆，用的是有资格认证的放心油。每天早上三点钟，老余家准时点火开工，把几大瓶油倒下锅，空瓶就往店铺门口的雨棚上一挂。三四天工夫，空油瓶挂满了，收废品的王老头会来取走。

这样的油条泡在稀饭和豆浆里，泛着清汪汪的油花，小街人嘴里香丝丝的，心里稳扎扎的。

一年前，街西头开了家能送外卖的早点铺子，主打的也是油条，口感不错，而且也采用了挂油瓶这招。很多人质疑，这家能守得下来吗？要知道，用散裝油炸早点，一早上节约二三十块钱是没问题的。

油瓶挂在那儿，老余守下来了，一晃几十年，他家的生意也如那滚油锅，滋滋作响地沸腾着;街西头也守了下来，油瓶挂了一年多。王老头多了个收空油瓶的地方。

街西头早点铺的名声响了起来，老板年轻，头脑活络，在抖音上打出“网红油条名店、街西油瓶可见”的吆喝视频，大有将老余家取而代之的势头。

小街就那么长，以前只有老余家的油条那么长，现在，老余家的油条只剩半条小街长了。

最近，区工商局要在小街门面中选几家商铺，授予“年度诚信店面”奖牌。早点类店少，只选一家。

街西头早点铺的老板听闻消息，立即行动起来，将店面内外重新装潢，曾经裸露在外的大油锅，被钢化玻璃封隔起来，还添了一个降噪吸油烟设备，那叫一个清爽好看，引来众多年轻人打卡合影，原本安静的小街上充满了欢声笑语。……