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一、研究的源起

拿著橘子，闻着橘子浓郁的香味，我们不禁对橘子产生了浓厚的兴趣：它为什么这么香？它的气味在同类水果中有什么特别？这气味有什么用？

二、研究准备

带着疑问，我们上网搜索相关资料，查阅相关书籍，请教浙江林学院植物学专家叶喜阳教授、浙江省医学科学院研究员阮征老师，再结合生活实际，最终形成了研究方案。

三、研究过程

（一）研究橘子的物理属性

所有的材料准备妥当后，我们戴上检查手套和口罩，研究橘子的物理属性，包括外观、颜色、气味等。

通过解剖，我们了解了橘子由橘子皮、橘络和橘瓤构成。运用正确的闻气味的方法：不能凑近物品闻，应该用手在物品上方轻轻扇动，使少量气体飘入鼻子中，我们闻到橘子皮有一股清香，橘瓤有一股酸甜的气味。

（二）提取液体、移液

我们用不同的方法获得了3种水果的汁液，再将它们分别装入容器中。然后，我们用滴管吸取上层的纯液体，装入样品瓶中。为了防止滴管吸入固态物，可以将容器适当倾斜。

接着，我们通过移液枪将液体移至离心瓶中。使用移液枪时要注意插上吸头时，手不能触碰尖端，吸液体动作要慢，少量多次。

（三）离心机分离、脱色

我们将离心管放入离心机中，离心机高速运转，分离液体和固体颗粒。然后用移液枪移出上层的液体，对它们进行脱色处理，最后将3种脱色后的液体装入样品瓶中，标上序号。

（四）闻香识橘

我们用棉签蘸取3种脱色后的液体，仔细闻气体，根据气味说一说每支棉签上蘸取的是什么水果的汁液。……