孙士武 张建民 于新华 孙洋 苏建功

摘    要：我国是人口大国，对粮食的需求量较大。水稻作为重要的粮食作物之一被广泛种植，其产量和品质一直受到广泛关注。基于此，针对水稻栽培技术措施对稻米品质的影响进行了分析研究，并提出相关建议，希望对我国水稻产业的发展有参考价值。

关键词：水稻;栽培技术;稻米品质;影响

文章编号： 1005-2690（2021）11-0139-02       中国图书分类号： S511       文献标志码： A

食品安全是人们最为关注的話题，为满足市场对稻米品质的需求，要采用科学合理的水稻栽培技术进行水稻种植。对水稻栽培的各个环节进行严格把控，从种子和稻田的选择再到浇水、施肥、防治病虫害等方面精心照顾，对水稻在生长发育过程中出现的各种问题制定相应措施，以此保障稻米的高品质。

1   对稻米品质有影响的主要因素

根据研究分析影响水稻品质的因素，归纳出以种苗质量和稻田质量为主的两大因素。

1.1   种苗质量

保障优质稻米的前提是对水稻的种苗进行科学的栽种培育和细心的管理，农户在水稻种植过程中首先要采用专业的种苗栽培技术，保障种苗的质量以及品质。在种苗的栽培过程中如果种苗出现质量问题，接下来农户采用任何栽培技术都将无法达到最佳水稻品质的目标[1]。因此农户要将保障种苗高质量作为种苗栽培过程中的首要目标，这样才能保障水稻的高产和高质，并且要求农户在种苗栽培之前对水稻种子和品种进行优化选择，以保障种苗质量。……