黄佳欣

俗话说得好，“民以食为天”，今天我就来给大家介绍一下我心目中的美食——云吞。

虽然云吞是个普通得不能再普通的名字，可是卖相却是一级棒！晶莹剔透的云吞皮，配上粉红色的猪肉馅，浸在半透明的汤汁里，像极了一个个穿着白色裙子的小娃娃，再撒上翠绿的葱花和肉色的虾仁，简直让人口水直流啊！

云吞的做法十分讲究，要想做得好，最重要的是看馅。首先要把姜洗干净，切成末，再选一些葱切碎，然后一起放入准备好的肉末中。加入一个鸡蛋，少许的盐、料酒等调味料，搅拌均匀，最后一定不要忘了加一点色拉油，这样可以提升云吞的口感。云吞的包法有很多种，最简单的就是“港式云吞包法”。先将云吞皮平放在掌心，然后用筷子夹一些调好的馅料放在云吞皮中间，将馅料往下压，再把云吞皮往中间收，封口处要捏紧，一个白白胖胖的云吞就完成啦！

离我家不远处就有一家云吞店，刚进门，一股云吞的淡淡清香味道就會扑鼻而来。“您好，我想点一碗云吞。”“好的。”不一会儿，服务员就把还冒着热气的云吞端到面前，那暖暖的热气伴随着阵阵清香，让我迫不及待地拿起勺子，舀起一个云吞，它白里透红，嫩粉色的肉馅若隐若现。赶紧一口咬下去，那鲜香的肉馅瞬间充满了整个口腔，真是美味！转眼间，一碗云吞就被我消灭得干干净净。

云吞的美味秘籍是不是也让你心动了？那还等什么，赶紧去尝尝吧！

（指导教师：文国锋）