万志刚，黄召亮，乔 杰，张 俊，敖天杰，李 东

(1.东方电气集团东方电机有限公司，四川 德阳 618000；2.德阳市固体废物处置有限公司，四川 德阳 618000； 3.中国科学院成都生物研究所，四川 成都 610041)

0 引 言

据国际粮农组织统计数据(FAOSTAT)，中国蔬菜产量居世界第一位，占世界总产量的49%。在日常生活和农业生产过程中，会产生大量的蔬菜废弃物，我国每年产生的蔬菜废弃物高达1亿吨，我国城市生活垃圾20%～50%来自于新鲜的果蔬废弃物[1]。随着农村产业结构的调整，蔬菜作物的种植量在农作物中所占的比重降越来越大[2]。蔬菜废弃物含有大量水分及可降解的有机物，其营养成分高且无毒害性。针对此类废弃物，快速、有效的处理方法尤为重要。在能源与环境问题日益突出的背景下，将蔬菜废弃物中的生物质能再次利用显得非常重要[3-4]。厌氧消化技术是最重要的生物质能利用技术之一，其可将有机废弃物中的生物质转化成沼气，以实现资源和能源的回收利用[5-6]。因此，利用厌氧发酵技术处理蔬菜废弃物是减少环境污染、回收其内部清洁能源的最佳技术途径之一，也是促进我国发展低碳循环经济，实施节能减排战略的迫切需要[7]。

近年来，我国大力推行餐厨垃圾、果蔬垃圾等高有机质垃圾资源化处理工程建设，但高负荷运行的厌氧消化系统中，由于水解酸化与产甲烷两个过程不能较好地匹配，极易引起酸化产物的积累，从而抑制产甲烷菌群，最终导致厌氧系统失稳[8]。因此，现有工程一般是在低负荷条件下运行，但较低的负荷虽然能够保证沼气发酵系统的稳定，却无法兼顾效率，造成反应器体积资源的浪费，使得工程整体经济性较差[9]。……