网站读者春回大地留言说：“常听人说，每天一杯红酒可以保护血管，预防心脏病，还可缓解心血管疾病的症状。”红酒不再是传统意义的酒精饮品，既可以满足小酌欲望，还能保护心脏，真是一举两得呀！事实的真相果真如此吗？

答春回大地：

其实，红酒能够保护心脏的说法是没有科学依据的;红酒能软化血管更是无稽之谈。以上说法来源于2003年美国哈佛大学的一项研究结论，研究者认为红酒中的白藜芦醇有保护心脏的作用，能够延长酵母菌和蚯蚓的寿命。其实，目前对白藜芦醇的研究仍停留在动物实验阶段，并不代表它在人体的身上也能起到相同的作用。另外，从副作用的角度来看，白藜芦醇可能会引发过敏症状，如局部皮肤出现瘙痒、发红、皮疹等。另外也有可能会导致胃肠道不适症状，如出产生胃灼热、恶心、食欲下降、腹胀腹泻等。

白藜芦醇是一种多酚类的化合物，不仅存在于葡萄中，桑椹、石榴、蔓越莓、蓝莓甚至花生中都有白藜芦醇的身影。研究发现白藜芦醇确实有降血脂、软化血管的作用，但前提要摄入足够的量。葡萄和葡萄酒中所含的白藜芦醇寥寥无几，葡萄酒中的白藜芦醇含量通常为每升0.1～14.3毫克。要想达到人体需要的量，恐怕要把红酒当水喝才行。因此，每天喝一杯红酒根本不能有效预防心脑血管疾病以及对抗动脉粥样硬化。

另外，红酒虽然含有的白藜芦醇不多，但是含有的酒精并不少，一般红酒都含有12%～15%的酒精，多喝对身体危害很大。……