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米其林三星主厨调配的柠檬汁和我泡的柠檬水区别在哪里

2021-08-17

电脑报 2021年31期

100多次打样研发

最近天气好糟心,晴天热得像在晒肉干,下雨闷得像蒸屉蒸包子。这个时候就很需要酸酸甜甜的东西开胃,比如一瓶冰镇好的柠檬共和国鲜柠檬汁。

师姐的桌上总是少不了一杯柠檬水,柠檬富含维生素C,不仅对身体好,还有美白的效果。但是自己泡的柠檬水,一杯只能放几片柠檬,泡少了维C含量不够,泡多了又酸涩难喝。所以趁着夏天还没过去,师姐为大家找来了这款一瓶就能补充5.5个柠檬的维生素C的柠檬汁饮料——柠檬共和国。

柠檬共和国的柠檬汁是由黄柠檬+青柠+青金桔制成。还是0色素、0防腐剂、0香精、0蔗糖,用代糖代替蔗糖,所以热量也很低,减肥也能喝。

听品牌名“柠檬共和国”就知道它术业有专攻,没有人比他们更懂柠檬。100多次打样,1000人调研,再联合给安吉丽娜朱莉做过甜品、操持过奥斯卡盛宴的米其林三星主厨Eli研制而成。为了这个目标,他们将不同品种柠檬、不同蔗糖替代方案进行排列组合,调配实验不下100次。凭借多年的经验和扎实的实力,在Eli的研发下,一款层次丰富,混合着优秀酸度和香气,完全没有代糖塑料味的柠檬汁出世啦。

一瓶柠檬汁就能满足维生素C需求

对于爱酸达人来说,市面上的柠檬汁比例很奇怪,要么就不够酸,要么就是酸过头还有苦味。不知道你们有沒有在饮品店里喝过今年很火的“手打柠檬水”?师傅人手一个雪克杯,一根凿棍,将不同种类柠檬和冰块混合手打。这样出来的柠檬汁,既有柠檬皮里的香气,又有果肉纤维酸爽的口感,让整杯柠檬汁有着半透明雾蒙蒙的质感。……

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