丽云

斯坦福大学医学院的加尼特·切尼博士的研究表明，用卷心菜汁治疗消化性溃疡比传统的治疗方法能促进更快愈合。

切尼发现卷心菜中有一种他称之为“维生素U”的化合物能促进肠道溃疡的自然愈合。

切尼为他的实验招募了13名患者。其中7人患有十二指肠溃疡，5人患有胃溃疡，还有1位患者的小腸有溃疡。切尼要求患者每天喝大约1升卷心菜汁。结果发现，每天喝卷心菜汁的十二指肠溃疡患者的平均愈合时间为10天，胃溃疡患者的平均愈合时间为7天。