王朝阳 王今可 李康凯 柳科弟 解学科

（1、辽宁科技大学 机械工程与自动化学院，辽宁 鞍山 114051 2、鞍山市信息工程学校，辽宁 鞍山 114000）

1 概述

白条鸡通常需要进行肢体分割，才能进入销售市场[1]。目前，国外有进行白条鸡加工的全自动生产线，但其切割下来的部分白条鸡肢体不完整，肢体残缺率较高，不适合国内市场需求。国内大多数白条鸡鸡腿切割仍然采用人工方式，由流水线两旁的工作人员手拿刀具实现对肢体进行切割。这种加工方式生产效率低，人工成本高，且具有较大危险性。随着国内人工成本的逐渐提高，亟需采用机械装置替代手工作业。因此，本文研发了白条鸡鸡腿自动切割装置[2]。

2 装置结构设计

白条鸡鸡腿自动切割装置整体结构如图1所示，主要由底座、横移机构、鸡背侧切割工具、鸡胸侧切割工具组成。其中底座分为两部分组成，两底座中间留有一定距离，下方安装传送带，用于传输切割下来的鸡大腿。

图1 装置整体图

2.1 横移机构

横移机构如图2所示，主要包括电机、滑座和固定底座。两个电机安装在横移机构的两侧，控制滑座的前进和后退。滑座通过滑动的方式与固定底座相连接，横移机构的固定底座与装置的底座固定相连，安放在装置的底座之上。两个滑座的上面分别安装鸡背侧切割工具和鸡胸侧切割工具。当需要对白条鸡进行切割时，通过电机的转动控制两切割工具前进，进而夹紧白条鸡，然后开始切割工作。当切割工作完成后，通过电机的反向转动使得两切割工具退回到原位。……