柑橘類水果（如：橘子、柠檬、柚子）的果皮含有一部分空气，这一层果皮就像给水果宝宝们套上了一个游泳圈。所以没有剥皮的橘子可以浮在水面上，剥了皮的橘子反而沉到了水底下。