王 敦

(西北农林科技大学昆虫学研究所，陕西杨凌 712100)

冬虫夏草，简称虫草，最早记载于《本草纲目拾遗》中“冬在土中，身活如老蚕，有毛能动，至夏则毛出土上，连身俱化为草。若不取，至冬复化为虫”(赵学敏, 2020)，这致使多数人认为冬虫夏草冬日为虫、夏季变成草。实际上，冬虫夏草是虫草菌Cordycepssinensis感染蝙蝠蛾Hepialusspp.幼虫形成的虫菌复合体，是一种被真菌感染后僵死的虫体。中国被毛孢Hirsutellasinenese是冬虫夏草菌的无性阶段(刘锡琎等, 1989; 朵金玲等, 2018)。在世界范围内，冬虫夏草主要分布于喜马拉雅山脉，其中我国青海、西藏、四川和云南是虫草的主产区。其分布海拔多在4 000 m以上，植被为高山草甸、亚高山草甸和高山灌丛草甸。土壤坏境寒冷而湿润、昼夜温差大是虫草生长的最适宜的生态环境(Winkler, 2009；周刊社等, 2018)。冬虫夏草是中国传统的中药材和重要的滋补品，具有补肾兴阳、滋阴保肺、补虚损、补精髓、实腠理(增强免疫力)的功效，也是药食兼顾的补品(赵学敏, 2020)。尽管目前人们对冬虫夏草的功效和副作用有诸多存疑，例如网络上流传的冬虫夏草有害重金属超标、堪比毒药，以及相关研究认为冬虫夏草并无抗癌作用的成分(Xiaetal., 2017)等，但医药和保健品市场对其的需求依然旺盛，导致其价格居高不下。冬虫夏草是否具有特殊的生物活性，尚需更为精确的药物分析和药理学验证。本文就冬虫夏草的有效成分及其生物活性，特别是多糖、核苷、肽类和甾醇等主要的活性成分及其药理作用研究进展做一综述，并厘清一些科学问题。……