姚承希

梨花风起正清明，万株杨柳属流莺。一年清明至，半山茱萸开，坛坛酒香荡，幽幽酒     韵来。

慵懒午后，窗前阅读。晴阳暖风，绿荫幽草。正是百花盛开的季节，花的甜腻味在半空中晕染开。此时，风悄悄把花香吹散，带着清冽的溪水气息，酿成一坛令人沉醉的春酿。

微阖双眼，记忆回到了爷爷从前酿酒的时候。小时候总喜欢跟在爷爷身后，每当酿完酒，我总会瞅准时机偷尝一口。酒香流淌全身，韵味幽幽。

清明快到了，酿点酒去祭拜爷爷吧。

心动不如行动。在妈妈的帮助下，材料准备齐全后，我便开始准备大展身手了！

南方人主要以水稻为食。自然，这米酒定少不了米。飽满的江米经过泡水后，就成了一个个白净的小胖子。倒进锅里又似群星点点。上火蒸熟后再放入一个干净的盆子里摆弄成团。在耐心等待降温中，脑海浮现出爷爷搅拌米糊的情景，猛回过神，却发现物是人非。我鼻子猛地一酸，眨了眨湿润的眼睛，接着搅拌起来。

搅拌入味后，在上面压出一个洞，撒上些凉白开，密封，把它放到阴凉处发酵。

等待发酵间，来到庭院中散步。阳光笼罩全身，暖洋洋的。春风拂，柳枝飘，酒香袅袅酒韵摇。门前桃花树上粉如霞，花瓣轻飘，从指缝间滑落。时间似水，抓也抓不住。

终于，酒酿成了。打开酒坛那一刻，酒香汇聚成流，在空气中涌动，溢出窗外，使门前桃树昏昏沉沉得忘了时令，跌跌撞撞又冒出几朵花儿来。

抿一口米酒，香甜淳厚，纵享丝滑。一口下咽，意犹未尽，沉醉于酒的世界中。……