倪博研 刘芳博 张誉文

【摘要】扬州麦粉厂旧址作为古运河边重要的节点，见证了扬州近代工业的起步。随着城市的快速发展，近代工业建筑逐步走向衰退，如何更有效地保护和利用这些工业遗存成为当前亟待解决的问题。本文通过对麦粉厂旧址的工业遗产价值和现状进行分析，探讨保护和再利用的方法，为扬州近代工业遗产建筑的保护与再利用提供建议。

【关键词】近代工业遗产;京杭大运河扬州段;遗产价值;保护与再利用

【DOI】10.12334/j.issn.1002-8536.2021.

22.014

京杭大运河扬州段是大运河最古老的一段，孕育了扬州这座千年古城。在以水运为主的时代，由于扬州位于运河与长江的交汇处，由此兴盛，与运河命运息息相关。千百年来，作为漕运的枢纽城市遗留下了大量的建筑遗产，这些遗产见证了扬州的兴衰，推动了扬州城市格局、建筑样式的演变与发展。

随着近代运输方式的转变，运河逐步走向衰落，扬州的地位逐步被上海取代，由盛转衰。这使得扬州近代化进程相对缓慢，但由于毗邻上海，南通，苏州和浙江等地，逐步受到这些城市近代化进程的影响，开始兴办一些近代工业，新的建筑形式和技艺传入扬州，打破了固有的形式，并结合本地传统的做法为近代扬州增添了新的城市形象。

1、麦粉厂旧址基本概况

1.1历史沿革

扬州麦粉厂旧址现位于古运河边便益门外高桥南街2号，始建于1906年，原为朱幼鸿家族创办的高郵裕亨麦粉厂。1931年，高邮城遭受水患，厂房损毁严重，不得不异地重建，新厂房选址便锁定在扬州城。……