霍李江 赵 昱

大连工业大学

轻工与化学工程学院

辽宁 大连 116034

0 引言

鸡蛋作为居民日常的刚性需求食品，消费量一直较大。2020年，我国鸡蛋食用量为2336.53万吨，相当于人均每1.3天消费1个鸡蛋。鸡蛋的市场需求量较大，其包装流通量也随之不断增长；而因蛋壳易碎，鸡蛋物流对包装要求较高。目前，市场上最常见的鸡蛋包装形式是蛋托，对蛋托包装的大量使用带来的环境负荷，可以借助生命周期评价（life cycle assessment，LCA）方法进行量化分析[1-7]。LCA是一种用于评价产品或服务相关的环境因素及其整个生命周期环境影响的工具[8-9]。该方法的最大优势在于对环境影响的测算不仅体现在生产过程，还包括运输、销售、废弃物处置等整个生命周期过程，可避免环境影响在不同生命周期不同过程之间的转移。它可以对包装产品从设计源头到废弃处理的生命周期各个阶段进行有关环境负荷与影响的评价，从而有针对性地进行包装设计与制造技术改进，实现包装绿色化。

国内外相关学者进行了产品包装LCA研究与实践，例如牙膏软管生产工艺[10]、聚乳酸快递包装[11]、纳米复合活性包装[12-14]、瓦楞纸板生产工艺[15]、纸塑铝复合包装材料[16]等实践研究。本文采用LCA方法，分别测量由纸浆模塑和聚氯乙烯（polyvinyl chloride，PVC）两种不同材料设计与制造的蛋托产生的环境负荷，以优化鸡蛋包装技术方案，降低鸡蛋包装带来的环境负荷。

1 鸡蛋包装生命周期评价工具与指标选取

依据ISO 14040-2006《环境管理 生命周期评价 原则与框架》，生命周期评价技术框架包括目标与范围的确定、清单分析、生命周期影响评价、结果解释等4个部分。……