专家介绍

朱海琼  南京医科大学附属老年医院（江苏省省级机关医院）老年医学科主管护师，南京市康复专科护士，精神运动康复治疗师。从事临床护理工作10年， 擅长老年慢性病、吞咽障碍、阿尔茨海默病患者及危重症患者的护理。参与多项课题研究，发表论文数篇，申请国家发明专利1项，实用新型专利3项，外观设计专利1项。

从古至今，人类对美食的追求孜孜不倦，然而有这样一群人，他们无法像正常人那样经口进食，无法享受到美食的快乐，他们就是吞咽障碍人群。2016年，《欧洲吞咽障碍学会-欧盟老年医学会白皮书》报道：独居老人吞咽障碍的发生率为30%～40%，老年急症者的发生率为44%，养老或医养机构老人的发生率为60%。

吞咽障碍——疾病的“信号弹”

吞咽是指食物经咀嚼以后形成食团，由口腔经咽、食管等运送入胃部的动作或整个过程。吞咽障碍是指由于下颌、双唇、舌、软腭、咽喉、食管等器官的结构或功能受损，食物在由口腔转运至胃部的过程中发生障碍。食物不能被安全、有效地输送到胃内，患者便不能安全进食并获取足够的营养和水分。

一次吞咽的持续时间虽然只有几秒钟，却是一种复杂的神经肌肉反射性协同运动，它是躯体最复杂的反射之一。

吞咽障碍可表现为吞咽费力、费时，并可能伴有疼痛不适、呛咳以及言语异常等，严重时，患者甚至完全不能咽下任何东西。

值得注意的是，吞咽困难不是一种单一的疾病，而是一种临床症状。多种疾病均可引起吞咽困难，并伴发不同的症状。……