张正荣，郭晨瑶，陈诗胜，赵亚男，任建鸾，汤 芳，薛 峰*，戴建君,2

(1.南京农业大学 动物健康与食品安全国际合作实验室，江苏 南京210095；2.中国药科大学 药学院，江苏 南京 211198)

奶牛乳腺炎(bovine mastitis)又称为奶牛乳房炎，是一种影响奶牛健康的主要疾病，乳腺炎导致牛奶产量减少、治疗开支负担加重，严重时会导致奶牛被淘汰，对养殖业、乳品业造成巨大的经济损失[1-3]。乳腺炎通常通过诸如加利福尼亚乳腺炎测试(CMT)、对体细胞计数(SCC)的实验室分析或乳汁病原微生物检测法来诊断[4-5]。乳汁病原微生物检测法是目前对于奶牛乳房炎检测的“金标准”，缺点在于该方法较为复杂繁琐、耗时较长、成本较高,急需研究和开发更加灵敏可靠的奶牛乳腺炎预测生物标志物。目前，乳汁急性期蛋白、乳酶、乳成分等指标，以及血常规指标已经成为这方面的研究热点[6]。

急性期反应期蛋白(acute phase protein,APP)是在压力、外伤、感染或炎症等刺激激发动物机体产生的早期蛋白[7-8]。血清淀粉样蛋白A(SAA)是一种具有多种蛋白质种类的APP，主要在肝脏遭受急性刺激时产生，它的主要同种型为SAA1、SAA2和SAA3，其中SAA1和SAA2主要在肝脏中产生，而SAA3在肝外部位产生，且主要在牛奶中发现，被称为乳腺相关淀粉样蛋白A(M-SAA3)[9]。SAA和M-SAA3一起被称为牛奶淀粉样蛋白A(MAA)，可在牛奶样品中进行测量。目前研究发现，在奶牛发生隐性乳腺炎期间，奶牛乳中MAA含量显著升高，牛奶中这种蛋白质的水平可作为奶牛乳腺炎感染的敏感指标[10-13]。目前对于奶牛中MAA的相关研究与检测较少，现有的成熟的检测方法只有ELISA法[14-15]。……