陈猛

The same hotel， different feeling

——Interview with Wang Le， General Manager of Hangzhou First World Hotel

疫情发生以来，全球MICE行业遭到重创，会议及活动受疫情影响损失巨大，作为会议活动主要载体的会议型酒店经营风险增大，市场环境与客户需求均发生改变。在行业逆势下，酒店行业创新产品结构、改变营销思维、优化服务体系成为突破重围的必修课。在这方面，杭州第一世界大酒店思路清晰、目标明确，不仅成功转型，而且在营收上取得了不俗的成绩。本刊记者近日采访了酒店总经理王乐，请她分享会议型酒店的创新秘诀。

是否受宾客喜爱是衡量酒店产品成功的重要标准

在新消费浪潮以及疫情的深刻影响下，杭州第一世界大酒店看到了市场需求的悄然变化，果断地对业务进行了调整，由以接待会议消费为主的经营方式向产品多维度、服务多元化的方向转型延伸。王乐认为，这也是一个倒逼酒店挖掘自身个性化产品，坚定尝试特色创新的机会。酒店需要结合客人的喜好，创新经营、管理和商业模式，打造差异化的产品体系。杭州第一世界大酒店市场最初定位是以会议型为主，在市场变化下通过深入分析自身的优势情况，根据市场需求不断调整产品结构，度假散客和商务会议的客源结构从原来的35：65转变到了现在的59：41。通过对假日产品的打造和市场转型，酒店全年整体营收有了27%的增长。其中酒店的度假套餐非常深受宾客欢迎，占全年总营收的48%。节假日期间平均出租率在90%以上，平均房价也都在千元以上。“能在营收和口碑方面取得了一定的成绩，靠的是度假产品多元化组合与专业的场景化、情景化、人性化的设计能力。……