梁舒欣

虎符缠臂，佳节又端午。

门前艾蒲青翠，天淡纸鸢舞。

粽叶香飘十里，对酒携樽俎。

龙舟争渡，助威呐喊，凭吊祭江诵君赋。

——苏轼

五月初五，端午节随着仲夏节气悄然而至。驱五毒，悬菖蒲，缠五线，佩香囊，华夏民族都会在这一天正式地忙碌起来。阿爷趁着夏日暑气未起之时，上山采艾叶，阿婆坐在房屋的门槛处，以棉布、五彩线细细缝制虎头模样的香囊，内里多是菖蒲、艾叶这类的香草，清香之味绕指而出。

清澈的河水边，在五月初五的早晨，则分外地熙攘，三五成群的妇人蹲在河边，激动地讨论谁家近日的端午菜单，但手里的活也没闲着，卖力地将刚从枝头摘下的粽子叶清洗干净，散落的粽子叶仿佛要随着永无止息的河水越漂越远。

故乡的端午，是粽子的清香味

幼时对于端午节的认知，除了课堂之上，老师激情讲述的屈原投江的故事，还有就是阿婆加以柴火慢慢炖煮的粽子味，带着叶子清香的味道从灶台悠悠地飘散满屋。

百里不同风，十里不同俗。在幅员辽阔的中国，粽子也各不相同，有三角的、五角的、长的、短的、四方的，甜口的、咸口的。粽子“派系林立”，且不说南北之差异，就算相差十里，粽子的差异也能说道一二。在南方，以岭南一带的广东咸肉粽为代表，在广东则又以肇庆的裹蒸粽最为出名。

裹蒸粽与别处最大的不同，在于形状。大部分的粽子以箬叶包裹，扭转至长条、四方、三角形状，肇庆的裹蒸粽多以本地特有的柊叶包裹，以水草包扎缠绕成五角形，状似埃及金字塔。……