崔修建

一位精明、干练的职场丽人，因为业绩突出，短短几年间，便从普通职员升为公司高管。我问她平时喜欢做什么？她不假思索地回答：“做饭。”

见我一脸愕然，她坦然补充说：“真的，做饭是一件很幸福的事，我特别喜欢。”

问她拿手的一道菜是什么？她笑着回答——小白菜肉汤。随即，她饶有兴致地讲解具体做法：一定要亲自去超市，精选最新鲜的猪脊骨，洗净，焯水，置于铁锅中，小火慢慢炖煮;煮好了，挑出骨棒，留少许的肉;然后在熬了数小时的脊骨汤内加一些嫩嫩的小白菜，敞开锅盖快火加工3分钟;出锅前，撒一点儿香菜和小香葱，一道味道鲜美的肉汤就做好了。

盛一碗汤，配一碗白津津的米饭，佐以一碟酸黄瓜或老醋萝卜皮，便是一顿可口的家常简餐。而光阴，就静静地流淌在那欢喜的一炊一饮之中，触手可及，活色生香。

这让我想起小时候在乡下，家里人口多，日子过得紧巴巴的，细粮很少，平时吃得最多的，便是苞米馇子饭、苞米面饼和粥。母亲却似一个烹饪高手，最寻常的苞米面粥，她也能变换出不少的花样。

比如，在熬苞米面粥时，随手加入各种配料——几片红薯，两块南瓜，一些芹菜叶，几粒煮好的黄豆，甚至一把榆钱儿……就地取材，都可以与粥为伍。母亲说，粥也不喜欢单调，得让它热闹起来。

那一锅滚沸的粥，有了母亲的慧心调配，立刻添了精神，多了生动、活泼的气象。那些窘迫的日子，也增添了令人欢喜的亮色。

一个周末，我去拜访一位学者，聊起东汉文学中的风骨问题，两人你一言我一语相谈甚欢。