据jù食shí品pǐn历lì史shǐ学xué家jiā们men的de考kǎo证zhènɡ，第dì一yī个ɡè真zhēn正zhènɡ意yì义yì上shànɡ的de面miàn包bāo师shī（蛋dàn糕ɡāo师shī）应yīnɡ该ɡāi是shì古ɡǔ埃āi及jí人rén，因yīn为wèi他tā们men最zuì先xiān把bǎ烘hōnɡ烤kǎo作zuò为wéi一yì种zhǒnɡ艺yì术shù，发fā现xiàn了le可kě靠kào的de烹pēnɡ调tiáo方fānɡ法fǎ，并bìnɡ发fā明mínɡ了le早zǎo期qī的de烤kǎo炉lú。古ɡǔ埃āi及jí人rén通tōnɡ过ɡuò烤kǎo炉lú制zhì作zuò出chū各ɡè种zhǒnɡ各ɡè样yànɡ的de面miàn包bāo，一yì些xiē种zhǒnɡ类lèi的de面miàn包bāo还hái被bèi加jiā入rù蜜mì糖tánɡ作zuò为wéi甜tián点diǎn食shí用yònɡ。

无wú论lùn是shì古ɡǔ埃āi及jí人rén还hái是shi中zhōnɡ世shì纪jì的de欧ōu洲zhōu人rén所suǒ谓wèi的de“蛋dàn糕ɡāo”，都dōu不bú是shì今jīn天tiān的de样yànɡ子zi，古ɡǔ埃āi及jí人rén甚shèn至zhì不bú会huì将jiānɡ他tā们men制zhì作zuò出chū的de类lèi似sì蛋dàn糕ɡāo的de甜tián点diǎn称chēnɡ为wéi“蛋dàn糕ɡāo”。蛋dàn糕ɡāo（cake）这zhè个ɡe词cí最zuì早zǎo出chū现xiàn于yú13世shì纪jì的de英yīnɡ国ɡuó，是shì旧jiù北běi欧ōu语yǔ卡kǎ卡kǎ（kaka）的de派pài生shēnɡ词cí。那nà时shí，只zhǐ有yǒu富fù有yǒu的de人rén才cái能nénɡ吃chī到dào蛋dàn糕ɡāo。14世shì纪jì的de英yīnɡ国ɡuó诗shī人rén乔qiáo叟sǒu写xiě道dào：“只zhǐ有yǒu特tè殊shū场chǎnɡ合hé，人rén们men才cái会huì制zhì作zuò巨jù大dà的de蛋dàn糕ɡāo。”

早zǎo期qī的de蛋dàn糕ɡāo师shī用yònɡ手shǒu揉róu捏niē面miàn团tuán，将jiānɡ其qí做zuò出chū圆yuán形xínɡ的de样yànɡ子zi，可kě这zhè样yànɡ做zuò出chū的de蛋dàn糕ɡāo形xínɡ状zhuànɡ只zhǐ是shì偏piān向xiànɡ圆yuán形xínɡ，并bìnɡ不bù规ɡuī整zhěnɡ。直zhí到dào17世shì纪jì，人rén们men用yònɡ木mù头tou或huò锡xī制zhì成chénɡ蛋dàn糕ɡāo箍ɡū，然rán后hòu用yònɡ蛋dàn糕ɡāo篐ɡū来lái制zhì作zuò蛋dàn糕ɡāo，这zhè样yànɡ才cái做zuò出chū了le形xínɡ状zhuànɡ规ɡuī整zhěnɡ的de圆yuán形xínɡ蛋dàn糕ɡāo。

那nà么me为wèi什shén么me人rén们men喜xǐ欢huɑn把bǎ蛋dàn糕ɡāo做zuò成chénɡ圆yuán形xínɡ呢ne？因yīn为wèi古ɡǔ时shí人rén们men认rèn为wéi圆yuán形xínɡ象xiànɡ征zhēnɡ着zhe生shēnɡ命mìnɡ的de周zhōu期qī，象xiànɡ征zhēnɡ着zhe太tài阳yánɡ或huò月yuè亮liɑnɡ。为wèi此cǐ，古ɡǔ代dài凯kǎi尔ěr特tè人rén还hái有yǒu一yí个ɡè特tè别bié的de仪yí式shì，即jí在zài春chūn天tiān的de第dì一yī天tiān，做zuò一yí个ɡè圆yuán形xínɡ的de蛋dàn糕ɡāo，将jiānɡ其qí从cónɡ山shān上shànɡ滚ɡǔn下xià，以yǐ此cǐ模mó仿fǎnɡ太tài阳yánɡ运yùn行xínɡ的de轨ɡuǐ迹jī，用yònɡ以yǐ表biǎo达dá他tā们men的de愿yuàn望wànɡ——希xī望wànɡ生shēnɡ活huó能nénɡ够ɡòu像xiànɡ太tài阳yánɡ一yí样yànɡ不bú断duàn地de滚ɡǔn动dònɡ。

蛋dàn糕ɡāo发fā展zhǎn到dào今jīn天tiān，已yǐ经jīnɡ成chénɡ为wéi人rén们men生shēnɡ活huó中zhōnɡ很hěn常chánɡ见jiàn的de一yì种zhǒnɡ食shí品pǐn，并bìnɡ出chū现xiàn了le很hěn多duō新xīn品pǐn种zhǒnɡ，早zǎo已yǐ经jīnɡ不bú是shì以yǐ前qián的de样yànɡ子zi了le，但dàn它tā诞dàn生shēnɡ时shí被bèi人rén们men赋fù予yǔ的de“庆qìnɡ祝zhù、祝zhù愿yuàn”的de意yì义yì并bìnɡ没méi有yǒu消xiāo失shī，只zhǐ要yào有yǒu值zhí得dé庆qìnɡ贺hè的de事shì情qinɡ，人rén们men大dà多duō会huì准zhǔn备bèi一yí个ɡè蛋dàn糕ɡāo。……