蔡康妮 董新宇

摘    要：在铁岭县新台子镇进行水稻旱作试验种植成果显著，能有效缓解水稻种植需要大量劳动力的问题，生产出具有一定功能的纯阳旱稻米，具有一定的经济效益，可推广性较强。

关键词：水稻;旱作;应用

文章编号： 1005-2690（2021）09-0003-02       中国图书分类号： S511       文献标志码： B

1   试验种植情况

1.1   试验地点

试验地点为铁岭市铁岭县新台子镇八里庄村。

1.2   试验面积

试验面积为6.7 hm2。

1.3   试验品种

试验品种为绥粳18。

1.4   试验时间节点、天气情况及相关信息

水稻旱作明细见表1。

2   试验结果

2.1   试验产量

收割后产量约为356.46 kg/667 m2。

2.2   经济效益分析

水稻旱作技术省去了传统水稻种植过程中的育苗、插秧步骤，直接用传统水稻品种进行播种。生长过程中无须长期灌溉和泡田，节省种植成本，主要花费用在草情的控制上，農资成本为345.2元/667 m2、土地成本为560元/667 m2、种植成本为254元/667 m2，总成本为1 159.2元/667 m2。但生产的旱稻米具有较高的营养价值，其市场价值高于普通水稻30%，产量达到356.46 kg/667 m2，以4元/kg价格销售，销售收入为1 425.84元/667 m2，达到266.64元/667 m2的收益。具体见表2。

2.3   种植注意事项

水稻旱作将普通水稻种子同玉米或小麦等旱田作物种子一样直接种植在旱田地里，省去育苗、插秧、返青缓苗阶段，让水稻种子直接接触土壤，吸收土壤中的养分;植物茎上，不用泡田，完全享受阳光的滋润。水稻旱作的稻谷一般有效分蘖数为2个，不超过3个，而普通水稻的有效分蘖数为6～8个，分蘖率比普通水稻低60%左右，所以水稻旱作通过增加播种量来增加产量，水稻旱作的产量一般可达到普通水稻的2/3。但销售价格上，水稻旱作生产的旱稻米由于具有一定的功能性，销售单价高于普通水稻，加上种植成本的节省，总体来说，水稻旱作的效益要好于普通水稻。

2.3.1   晒种

通过晒种提高种子中酶的活性，促进氧气进入种子内部，同时利用太阳光谱的短波光，如紫外线的杀菌能力，能起到一定的杀菌作用。

2.3.2   整地

整地精细，以平整到≤3 cm的土块为准。

2.3.3   播种作业

为保证土壤具备良好墒情，最佳作业流程为旋地之后马上播种，播种后立即镇压，或旋地、播种、镇压作业同时进行，最大限度地保证土壤墒情适宜种子萌发。播种后，保证土壤表层为灰墒状态。

2.3.4   漫灌

在地温13 ℃以上，要保持土壤处于灰墒状态，极度高温、无有效降雨时采用漫灌或喷灌设备辅助。

2.3.5   草情控制

根据试验田实际情况，从封地开始控制草情，雨水过于频繁时也要注意草情控制。

2.4   节水效果显著

农业灌溉消耗了我国60%的可利用水资源，平均每年消耗水资源3 400亿～3 700亿m3，其中90%的水分在水稻种植中被利用，而用水效率仅为30%～40%，远低于发达国家70%～80%的水平。农业农村部明确提出“一控两减三基本”，“一控”即严格控制农业用水总量，“两减”即减少化肥和农药使用量，要求大力发展节水农业、发展现代生态循环农业。这就为水稻旱作技术的推广提供了机遇[1-2]。

该项种植技术突破了东北特有的气候条件，铁岭地区每年水田需水量为600～800 m3/667 m2，年平均降水量在400 mm以上时，水稻旱作需水量为300～400 m3/667 m2，可节省1/2的用水量。2020年铁岭县种植水稻面积约为1.6万hm2，采用水稻旱作技术，可至少节约农田用水量1亿m3，减少的灌溉动力电或柴油的量也不言而喻。

3   应用范围推广

旱稻米由于其特有的种植特点，长期接受阳光沐浴和土壤养分，属于纯阳性米，能有效改善湿气重人群体质;其pH值呈弱碱性，改变了普通水稻弱酸性的特点，更适于胃酸人群食用。经长期食用旱稻米的消费者反馈，连续食用旱稻米3个月以上，其胃酸情况有明显改善，胃部疾病逐渐得到缓解。经检测，旱稻米中锌的含量（16.2 mg/kg）远超普通大米，而锌的作用之一是参与构成唾液中的味觉素，可促进食欲。其中氨基酸特别是赖氨酸的含量较高，一般谷物食品中的赖氨酸含量较低且在加工过程中易被破坏而缺乏，被称为第一限制性氨基酸。赖氨酸可以调节人体代谢平衡，还能促进高钙的吸收，如果缺乏赖氨酸，会造成营养性贫血，致使中枢神经受阻、发育不良。

本试验采用的品种为黑龙江品种，在铁岭地区生长期缩短早熟，经过本年的试验得出在铁岭地区可以进行水稻旱作的种植技术，且可以选用当地品种进行种植，其种植过程关键点为控制草情和保持土壤湿润状态，因此凡是具备漫灌或喷灌条件的水田，均可尝试进行水稻旱作。其生产的旱稻米因避免了水稻长期在水中泡田的弊端而呈弱碱性，富含水稻中含量较低的赖氨酸，被称为纯阳性米，具有广阔的市场前景，同时减少了常规水稻种植过程中育苗、插秧、耙地等过程。水稻旱作产生的稻秆既可直接回收作为饲料喂养牛、羊等牲畜，又可以制成生物炭有机肥代替普通化肥还田，节省化肥和农药的使用，深入贯彻了农业农村部《关于打好农业面源污染防治攻坚战的实施意见》中明确指出的“一控两减三基本”要求，做到真正的有机、达到最佳的生态效果，对于东北水稻种植行业来说是大势所趋，更是一场创新革命。

参考文献：

[ 1 ] 张燕之.北方水稻旱作栽培技术[M].北京：金盾出版社，2003.

[ 2 ] 赵家铭，王昌华，张燕之，等.我国北方发展水稻旱作的必要性和可行性分析[J].安徽农业科学，2008（6）：2274-2275，2316.