屈 阳 郭 芹 李 甜 赵紫芸 岳海涛 杨 洁 王 强

(1.新疆大学生命科学与技术学院 乌鲁木齐 830046；2.中国农业科学院农产品加工研究所 农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室 北京 100193)

我国是世界上最大的木制品生产国、加工国和贸易国，2018年人造板供给量为2.99亿m3，居世界第一，其木材胶黏剂消费量达1 877万t，主要为依赖石油资源的“三醛胶”(脲醛树脂、酚醛树脂和三聚氰胺甲醛树脂)(顾继友，2015)。“三醛胶”合成时主要原料之一是甲醛，反应过程中存在未反应完全的甲醛，使用过程中受光照、高温、氧等作用也会缓慢释放甲醛，所以只要使用“三醛胶”就不能从根本上解决甲醛污染问题。近年来，随着石油价格的攀升以及人们环保意识的提高，绿色无污染的生物质胶黏剂(单宁、木质素、淀粉、植物蛋白、动物蛋白等)(庞艳芳等，2018；Heinrich，2019)逐渐成为人们关注的焦点，但由于传统的生物质胶黏剂耐水性差、胶合强度低，在实际应用中受到限制。采用改性、交联、共聚等方法可有效提高生物质胶黏剂的耐水性和胶合强度(Lietal.，2012；2015a；2018)，现有研究多集中于大豆蛋白基胶黏剂(Zhaoetal.，2018；Qietal.，2016；Liuetal.，2015；Changetal.，2017)，其他生物质胶黏剂的研究报道较少。

高温花生粕(hot-press peanut meal，HPM)是花生油生产的主要副产品，我国高温花生粕年产量达400万t，但由于2017年国家颁布的《饲料卫生标准》(GB 13078—2017)限定黄曲霉毒素B1 ≤50 μg·kg-1，使得大量高温花生粕不能用于饲料行业而造成浪费。花生粕价格低廉、来源广泛，粗蛋白含量高达40%～50%，其中球蛋白含量约85%(李润娇，2014)，是加工生物质胶黏剂的良好蛋白原料。……