秋冬季蔬菜种植管理技术要点

2021-08-09宋德辉

乡村科技 2021年10期

关键词：品种蔬菜生长

宋德辉

（德州市陵城区临齐街道办事处农业综合服务中心，山东德州 253500）

近年来，我国农业发展迅速，种植水平不断提高，种植效率不断提升。农业发展在满足人们食品需求的同时，提高了种植户的经济收入，进而带动了农村地区经济发展。但由于各地气候条件不同，因此，种植户需要掌握科学的种植技术，才能保证秋冬季蔬菜健康生长。

1 选择品种与种子消毒

挑选蔬菜品种是整个种植过程中最基础和最关键的步骤，如果品种选择不当，会直接降低蔬菜的品质和产量，甚至会出现绝收的情况。因此，种植户需要选择适应性强、抗病能力强的优质品种。

另外，需要根据倒茬要求，选择合适的蔬菜品种，倒茬时间一般为两三年，以提高蔬菜的抗病虫害能力。

品种选好后，需对种子进行消毒，可以采用温汤浸种方式，即将种子放入种子量五六倍的55 ℃左右的水中浸泡10～25 min，边浸泡边搅拌（朝一个方向）。搅拌完毕，将水温迅速降至30 ℃左右，继续进行浸种［1］。

2 配制营养土

在配制营养土的过程中，可以将菜园土和腐熟的农家肥按照6∶4的比例进行混配，并且适当掺配多菌灵粉剂、敌百虫等，混合均匀后用塑料薄膜密封起来备用。

3 播种育苗

种植人员需要先充分浇灌苗床，再将种子播撒在上面，并搭建遮阳网，以达到保湿和防晒的目的。

当种苗出土率达70%时，可以拆除遮阳网和地膜，但需在苗木周围撒一层湿润的薄土，并注意是否存在戴帽出土情况。

4 定植

4.1 整地与施底肥

种植户挑选栽植地块时，需要注意地块是否具有良好的排灌能力，而且需要施加有机肥作为底肥来保证蔬菜健康生长。通常，667 m2地施加腐熟的有机肥2 t、磷酸二铵30～50 kg。种植人员一般要深翻土地40 cm，起高垄（15 cm 左右），深翻整地的同时进行施肥，之后用完整的地膜覆盖栽植区域。

4.2 适时移栽

移栽时间需要根据种植蔬菜种类、茬口安排等来确定。移栽密度需要根据蔬菜品种而定：如茄子种植行距为50～70 cm、株距为40～50 cm；菜豆种植行距为50～60 cm、株距为25～30 cm。移栽通常采用穴栽方式，将蔬菜幼苗带土移植到定植穴中，使根部与孔穴土壤充分接触，避免出现根系悬空现象。移栽后，需要适当进行浇水，并做好孔穴封堵工作。

5 定植后的田间管理

5.1 及时清沟，提升厢面高度

秋季雨水较多，田间积水会影响蔬菜生长。因此，种植人员需要及时疏通厢沟、腰沟及围沟，还要适当提升厢面高度。这样可以增加整个种植环境的透气性，升高地面温度，降低田地出现冻害的概率。

5.2 水肥管理

5.2.1 水分管理。需要根据蔬菜的品种特性和天气因素等来确定浇水次数及浇水量。通常，环境温度较低时，中午浇少量水；环境温度较高时，早晨进行大量浇水，以保证土壤足够湿润。另外，不同的蔬菜品种对水分的需求是不同的，需要合理控制浇水量。例如，青蒜、芫荽等蔬菜浇水量不宜过多，韭菜、白菜等需要增加浇水次数［2］。另外，蔬菜不同生长时期的浇水量也是不同的。一般在幼苗期，需要控制浇水量，防止幼苗出现烂根现象，同时需要轻浇，避免水流过大对幼苗造成损伤；在生长中后期，需要根据根冠比判断浇水区域，以促进蔬菜生长发育。需要注意的是，对于需要临时采摘的蔬菜，如韭菜、芹菜等，采摘后不宜立即浇水，以免细菌从蔬菜伤口进入［3］。

5.2.2 施肥管理。首先，种植人员需要注意追肥时间，尽早进行追肥，以助于蔬菜健康生长，提高菜苗的抗冻能力。

其次，种植人员应控制好施肥量。例如，在番茄种植过程中，为了满足番茄的生长需求，种植人员要根据种植土壤肥力状况和预期产量来计算好施肥量。如果种植土壤中的营养成分不能满足番茄对肥力的需求，可以将番茄产量的20%～40%作为施肥量进行施肥，并可施加适量微量元素肥料［4］。据测算，一般在施足基肥的基础上，667 m2总追肥量为尿素50 kg、钾肥70 kg，或复合肥100 kg、钾肥30 kg。

再次，施肥过程中要注意亚硝酸盐、氨肥等可能产生的有害气体。使用动物粪便作为肥料时，一定要保证肥料充分腐熟，严禁将肥料长期堆放在蔬菜大棚内，注意配施有机肥和无机肥，达到蔬菜高产目标。另外，在施肥过程中要根据不同蔬菜生长时期的特点来调整土壤中中微量元素的比重。

最后，可以对地块施加少量的石灰来提升土壤的pH值，667 m2用量控制在40～80 kg，沙壤土地块可以适量减少石灰使用量［5］。

5.3 温度与光照管理

秋冬季节雨雪天气较多，外界气温较低，光照不够充足。为了满足设施内蔬菜生长对温度和光照的需求，种植人员可以使用草苫（见图1）进行保温，做到早揭晚盖。这样既能保证光照充足，还能保持温度平衡。

图1 温室覆盖草垫

另外，在秋冬茬露地蔬菜种植中可采取如下措施达到防冻保温效果。第一，培土法。应用这种方法需要在封冻前进行中耕，中耕深度控制在7～10 cm。第二，覆盖法。通常，地面需覆盖稻草1 500 kg/hm2。第三，风障法。在种植地上风口位置，用秸秆制作高风障，相隔3 块田块设置一道高风障。第四，撒灰法。将草木灰撒在菜地上，起到保温效果。第五，烟熏法。在上风口处燃烧落叶或者秸秆，用生成的烟气熏染菜地，以降低轻寒流造成的影响。

5.4 病虫害防治

秋冬季节经常出现的蔬菜病虫害有蚜虫、小菜蛾和霜霉病等。种植人员应遵循“预防为主、治疗为辅”的原则进行综合防治。首先，可采用农业防治措施：铲除地边和地中杂草，减少早期虫源；收获后及时清除残枝、落叶、裸根等，翻耕菜地晒土或灌水，以破坏或恶化害虫化蛹场所，消灭部分越冬蛹，有助于减少虫源；增施有机肥和生物菌肥；合理密植，地面覆膜控制湿度。其次，可采用生物防治措施：释放天敌昆虫（赤眼蜂类、蠋蝽、半闭弯尾姬蜂等），使用性诱剂或糖醋酒液诱杀等。再次，可采用物理防治措施：在成虫发生盛期，可在田间挂设小菜蛾性诱器或黑光灯诱捕成虫，利用黄板（见图2）诱杀蚜虫成虫，或覆盖防虫网。最后，采用化学防治措施：利用20%吡蚜酮·噻虫胺、40%氟啶虫酰胺·噻虫嗪水分散粒剂等防治蚜虫，利用1.8%阿维菌素—屠丝净有效防治小菜蛾，利用72%霜脲腈·锰锌可湿性粉剂750 倍液、75%百菌清可湿性粉剂800 倍液、80%代森锰锌可湿性粉剂700 倍液防治蔬菜霜霉病。