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明星店里的生意经

2021-08-06李觐麟

电脑报 2021年29期

李觐麟

差距6倍的投资费用都给了明星?

明星餐饮店有这样的共通之处:声势大、扩张猛。

从门店数量来证明这一点,很直观。

据招商信息显示,陈赫、李晨、朱桢的贤合庄在全国门店已突破500家;郑恺的火凤祥鲜货火锅在国内开业150家,其中直营店20家;关晓彤的天然呆奶茶,首家直营店开出不过半年有余,但目前门店数也早已突破百家……

电脑报通过向大量的明星餐饮品牌了解加盟规则,发现“明星IP+加盟扩张”,几乎是一则亘古不变的财富密码。

经历了“天花板掉落”、“闭店”等风波后的贤合庄,几乎算得上是明星火锅店中的绝对C位。在一众明星餐饮店中,贤合庄从加盟难度到费用,都更为苛刻。面对咨询,贤合庄招商负责人罗经理首先摆出一则限制条件:重庆、四川、上海、西藏不开放加盟。

通过这一层审核后,罗经理仍然不会轻易给出加盟信息,而是让意向加盟商填写一张“贤合庄意向合作商申请表”,内容从个人姓名、年龄、手机、地址、工作经历等个人隐私信息,到意向店铺地址、投资预算、个人能力、对餐饮行业的核心认识等都有所覆盖。

这则申请表中提到,“本调查表将作为成功合作后的重要档案信息,请务必如实填写,如有隐瞒不实,一经发现,公司有权取消合作资格,需自行承担损失,即便门店已经开业。”

罗经理也向电脑报表示了此表的重要性,“按公司流程,意向加盟商需要先填写表格,通过公司的资质审核之后,才能发送加盟资料。表格填写得尽可能详细,审核通过的几率才会比较高。

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