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安溪寻茶

2021-08-06赵天放

当代人 2021年7期

中巴车在山间穿行,盘山公路弯急且坡陡,坐在车子里感受到了上下抓狂的颠簸。已经分辨不清方向,向车窗外望去,渴望在满眼的绿色中找寻到那历经岁月和传说洗礼仍然健在的茶树,确切地说是铁观音的母树。

这是十月的中旬,东南沿海的山脉间,山风习习,我们循迹而去,目标是铁观音发源地传说中的一个。魏荫说,它隐藏于西坪镇松林山深处。

我是个潦草的喝茶人。向来都是抓到什么茶就喝什么茶,只求得比白开水略有些味道,不至于那么寡淡而已。至于喝茶的讲究及背后的文化意味,更没有去深究,所以,安溪一行并没有太多的奢望。但是两天下来,却处处被茶包围着,谈论的是茶的故事、茶的传说,闻到的是茶香,到哪里主人都是先把上好的茶递过来,这才渐渐地醒悟到,这里真的是铁观音的故里。铁观音既是一个符号,代表着从茫茫大山里声名鹊起的茶树的荣耀与辉煌,更像是一位当地的名人雅士,名播天下,而我们是来寻芳与瞻仰的。在如此环境之下,想着自己用一个大大的玻璃杯,泡上一杯茶喝上一天的情景,开始暗自为自己对茶的无知惭愧,自己怎么能这样无礼地对待茶。

铁观音茶是安溪的骄傲。正是因为铁观音,我们才知道安溪。铁观音的来源一直未有定论,大致有两种说法,流传已久并被世人所接受的,其中之一就是魏荫说。每一个名满天下的茶种背后都有一个光彩夺目的传说,铁观音也一样。传说清雍正年间,西坪尧阳松林头的种茶人魏荫勤劳善良,信佛,常年供奉观音。……

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