邹君彪，和玉丹，马改彦，刘雅晶，姜平

(1.南京农业大学动物医学院，江苏 南京 210095；2.江西兴鼎科技有限公司，江西 南昌 330115； 3.江西生物科技职业学院，江西 南昌 330200)

抗生素作为动物生产中的生长促进剂已在世界各地广泛应用，在促进畜禽生长、提高饲料报酬、改善胴体品质、降低发病率和死亡率等多方面发挥了重要作用[1]。阿维拉霉素作为寡糖类抗生素，具有安全性高、无残留并且对环境无污染的优点，分别于1987年(猪用)和1990年(鸡用)被欧盟批准列入通用使用标准。我国于2005年批准可以在猪、鸡饲料中使用阿维拉霉素预混剂。阿维拉霉素常作为肉鸡的生长促进剂，在欧盟、东欧、南非等多个国家和地区广泛销售和使用[2]，可以提高肉鸡的存活率和饲料效率[3]，降低对疾病的易感性。目前，阿维拉霉素主要由美国礼来公司生产，价格昂贵。我国阿维拉霉素生产存在菌种产量低和生产成本高等局限。本实验室通过阿维拉霉素生产菌发酵工艺优化，研制了实验室产品，大大提高了阿维拉霉素的发酵产量，降低了发酵生产成本，在最佳培养条件下，阿维拉霉素产量达5 000～6 000 μg/mL，远高于前人研究，更适合工业化生产。为了进一步明确其功效，本试验采用1日龄罗斯(Ross)肉鸡，通过在肉鸡日粮中添加不同剂量的自制阿维拉霉素，观察其对肉鸡生长发育和免疫功能的影响，为阿维拉霉素应用奠定基础。

1 材料与方法

1.1 试验动物与材料

罗斯(Ross)308商品代肉鸡购自江苏八达畜禽有限公司。阿维拉霉素预混剂(10%)，为江西兴鼎科技有限公司实验室通过发酵工艺优化的自制制品。……