赵娜娜，彭鸥，刘玉玲，董思俊，陈卓，尹雪斐，黄薪铭，伍德，张朴心，铁柏清*

（1.湖南农业大学资源环境学院，长沙 410128；2.湖南省灌溉水源水质污染净化工程技术研究中心，长沙 410128；3.农业农村部南方产地污染防控重点实验室，长沙 410128）

原环保部和原国土资源部2014 年联合发布的《全国土壤污染状况调查公报》数据显示，镉点位超标率为7%，其占比居所有污染物之首。2020 年我国稻谷总产量占粮食总产量的31.64%[1]，与其他农作物相比，水稻更容易富集镉，进而转运至籽粒中，影响稻米的品质[2]。研究表明市场大米及其制品存在镉污染现象[3−5]，而镉在人体内的生物半衰期为20～30 a 且排泄率很低[6]，会对人体的多种器官和系统产生不良影响[7−9]。因此，控制稻米镉污染是我国水稻安全生产亟需解决的科学问题。

目前阻控稻米镉积累的技术主要有农艺调控、原位钝化和低镉积累品种选育3 种途径，湖南省开展的耕地重金属污染“VIP+n”修复技术[10]，是3 种途径的综合应用。叶面阻控技术是降低水稻镉积累的农艺调控措施之一[11−12]，该技术主要通过喷施叶面阻控剂，利用阻控剂与镉竞争叶面细胞上的结合位点及螯合作用，降低镉的生理活性；并通过提高叶面细胞抗氧化酶的活性、促进水稻生长发育和改善水稻抗逆性，提高水稻抗性，提高阻控能力[13−17]。当前，叶面阻控剂主要有：非金属元素型叶面阻控剂，如硅、磷、硒等；金属元素型叶面阻控剂，如铁、锌、锰等；有机型叶面阻控剂，如水杨酸、谷氨酸等。叶面阻控，主要是抑制镉从叶片经穗轴向籽粒中转移[18−19]。……