黄兰淇，张正炜，陈 秀，张颂函

(上海市农业技术推广服务中心，上海201103)

随着人们对食品安全意识的提高，蔬菜水果中农药残留等食品安全问题越来越引起人们的重视[1]，而农药残留检测对保障蔬、果农产品安全具有重要的意义。然而不同类型的农药品种需要选择不同的检测仪器和前处理方法，这样势必造成样品的检测周期长，另外单一农药检测也已经满足不了市场检测需求，且对于新鲜蔬果基质具有复杂性等问题，因此，亟须建立一种多种农药残留、快速前处理、高灵敏度、高准确性的检测方法。

随着检测技术的发展，液相色谱质谱联用技术[2-10]得到广泛应用，弥补了单一技术的不足，将质谱的高灵敏度、抗干扰离子监测能力与色谱高效分离性能相结合，可在蔬果复杂基质下进行目标农药的准确测定。样品前处理方法有固相萃取[11-12]、液液萃取、基质固相分散萃取[13-15]等，传统的前处理方法存在费时、耗力等缺点，而目前具有操作简便、快速、成本低等优点的QuEChERS[16]前处理方法得到了广泛应用。林涛[17]等采用液质联用技术、QuEChERS方法测定白菜、生菜和番茄中41种农药残留；刘佳[18]等优化传统QuEChERS方法检测白萝卜、韭菜、芹菜以及柑橘和葡萄中64种农药；兰丰[19]等采用定制QuEChERS净化管净化，液质联用技术检测梨、葡萄、西瓜、芥蓝、芹菜和韭菜中螺虫乙酯、丁醚脲及代谢物残留。本文针对上海市蔬果推荐用农药名录中的30种常用目标农药，以市郊常种蔬菜豇豆、青菜、卷心菜……