杨张帆

中国东南，海拔千米的政和县澄源乡，初夏傍晚。

土木结构的老屋里柴火灶烧起，溢出缕缕炊烟。火钳夹着一把扎好的松枝送入灶塘。火旺，松木香混着大铁锅烧开的特殊香气刺激着嗅觉。

卓婆婆很高兴看到我们再次登门。这次来的是海峡两岸民宿项目考察队，在民进福建省委会对口帮扶下，林山村的村民已经很熟悉到来的各路专家。

卓婆婆把笔者拉到一边，问是不是村里很快就要开发起来，就像电视上看到云南、贵州的漂亮民宿。婆婆既高兴又有点担忧：“他们如果搞了民宿，会不会破坏我们的好环境啊？”

“老人家，您别担心，我们首先要保证的就是這青山绿水。我们绝不破坏环境，反而要通过更生态的改造，让林山越来越美。”民进会员林凌坐在木板凳上和卓婆婆聊着。

肥猪肉熬制的白油像软脂玉，一勺入锅，滋起一片油花。五花肉片、白菜、小芹，混着猪油爆炒。再舀一瓢老水缸里盛着的山泉水，哗一声冲进锅中，灶台上方蒸腾起一片水汽。

“婆婆，咱们民进明天上午在乡卫生院开展眼科义诊活动，您不是说总看不清东西嘛，明天有主任医师呢，您一定过去看看。”福州眼科医院院长林清居作为医卫界会员，这次特地随着项目考察队来澄源，对澄源乡的康养条件进行实地调研。

婆婆一边答应着，一边把滑滑的白粉条溜进了香气四溢的汤水里。咕嘟咕嘟沸腾着，又被撒入一把青白相间的葱花、些许胡椒粉。

“婆婆啊，这个粉煮得真香！……