徐梦迪

除了控糖，近几年来，“健康用盐、低盐调味”也正在成为新时代下的新消费选择。

数据显示，有高达94%的中国城市消费者曾试图减少鹽的摄入量。55%的人会在烹饪时少放盐，超过1/3的消费者会少放味精和酱油。此外，38%的消费者会少吃方便面、香肠、薯片等加工食品来减盐。当减盐时代到来，你的“盐值”超标了吗？

远离“高盐值”，拥有“高颜值”

天猫超市发布的“柴米油盐”生活小趋势显示，“95后”家庭平均比“85后”家庭每天少吃3g盐，其中三成“95后”用薄盐生抽代替食用盐。

而以“95后”为代表的新一代消费者，之所以选择少盐，首先是出于健康需求。资料显示，吃盐过多会增加患高血压、心脏病、胃癌的风险。也因此，《中国居民膳食指南》就建议，一个成年人每天盐的摄入量不超过6g，不过由于饮食习惯等原因，中国是世界上食盐摄入量最高的国家之一，人均盐摄入量高达10.5g/天，比推荐值的2倍还要多。

对于“朋克养生”的年轻人而言，这样的潜在健康风险，促使他们开始改变自己的饮食习惯，选择少吃盐。

其次，新一代消费者少吃盐的目的是为了拥有高颜值。对于有些人来说，如果在晚上吃了高盐的食物，又喝了很多水，第二天早上起床可能就会发现自己肿了。科学研究也表明，如果食用了过量的盐，很有可能会让人皮肤变差、身体水肿，甚至越来越丑。

在抖音、快手、小红书等社交平台上，明星、网红、达人都在大力推广健康饮食的生活方式，深圳的一位医生，还在网上发起了一个#一天5g盐大挑战#，吸引了不少用户参与。……