高洪瑄

2020年由于疫情原因销售遇冷，2021年开春以来，厨电市场迎来了苦心等候的上行通道，根据奥维云网全渠道推总数据显示，2021年1～5月，厨电整体（包含油烟机、燃气灶、消毒柜、集成灶）零售额为272.0亿元，同比增长37.5%；厨电整体零售量为1973.3万台，同比增长10.2%。

竞争格局：涨价风波波及家电品类，成本上涨迫使企业开启漫长的自我调整

由于基本层流动性影响导致的通货膨胀，以及国际局势的变动等多重影响，原材料成本高位盘桓。这对于龙头企业来说，他们的抗风险能力将成为短期最有力的盈利保障，而对于性价比品牌来说，这无疑是一场硬仗。以油烟机为例，通过成本拆解发现，各原材料成本大体是以下占比：铜占5%，塑料占5%，电机占10%，玻璃占8%，冷轧板占7%，不锈钢占18%。如今各原材料频频涨价，致使企业经营空间至少压缩4%～5%左右。

在来自上游供应链和下游消费端的双重作用力下，对整个厨电行业的竞争态势和品牌格局也产生了巨大的影响，量额错配的情况得到大幅解决。根据奥维云网（AVC）推总数据显示，2021年1～5月，油烟机线上均价1293元，同比上涨14.6%，油烟机线下均价1591元，同比上涨9.8%；燃气灶线上均价661元，同比上涨20.7%，燃气灶线下均价740元，同比上涨9.0%；集成灶线上均价5720元，同比上涨17.8%，集成灶线下均价8840元，同比上涨7.4%。

在整体均价呈现高走的情况下，企业要么选择提高均价保证发展，要么减少中间环节压缩成本或是保持原价减低利润。在不同决策之下，各品牌天高任飞，凭借自身优势模块带动整体抗压发展。……