余健

新冠肺炎疫情严重冲击了人们的生活，改变着人们对饮食文化的认知。人们开始“刀刃向内”，反思饮食习惯。围桌共食、相互夹菜是中国人自古以来的饮食习惯，它能拉近人与人之间的距离，但这给各种细菌大量传播提供了机会，也是家庭中“一人得病，全家感染”的重要原因。为有效防止细菌在餐桌上蔓延，防止病从口入，要积极倡导“公筷”行动，坚决打好“舌尖上的防疫战”，共建文明生活。

（选自“中公教育”2021年2月3日）

素材解读

1.倡导“公筷”行动，要转变观念，内化于心。“一双筷子吃天下”的观念已根深蒂固，朋友在一块聚餐用公筷，会让人感到失礼、矫情;一家人在一起吃饭用公筷，会显得别扭、见外。我们必须尽快转变陈旧观念，摒除陋习。北京、上海、广州、宁波等地相继发起“公筷”倡议，出台“公筷”使用规范或守则。万事开头难，要充分利用网络、电视、街头标语等加大宣传力度，让人们认识使用“公筷”的必要性，了解政府出臺的相关政策措施，提高公众文明就餐的意识，提倡健康生活方式，让使用“公筷”的意识内化于心。“公筷”行动，不仅仅是应对新冠肺炎疫情的非常之举，更应成为全民共识，自觉养成。

2.倡导“公筷”行动，要创新举措，外化于行。创新“公筷”推广方式，形成政府引导、市场主导、公众参与的良好局面。政府机关要率先示范，做出表率，使用“公筷”从政策制定者做起;市场要发挥主导作用，餐饮业、酒店等要负起社会责任，积极推行“公筷”使用，用颜色标记，凸显“公筷”存在感，循循善诱提高消费者的“公筷”接受度;公众要增强自觉，培养意识，使用“公筷”，从家庭做起，从娃娃抓起，以身作则，树立榜样，让推广“公筷”行动，不再是一句口号。……