张敬敬，高秀瑞，李 冰，武彦荣，史宇凡，刘婧颖，潘秀清

（河北省农林科学院 经济作物研究所，河北 石家庄 050051）

西瓜是葫芦科西瓜属的一年生园艺作物，在我国农业经济生产和人们日常生活中占有非常重要地位，中国是世界上最大的西瓜种植国和消费国，每年西瓜产量约7×103万t［1］，而且我国西瓜甜瓜产业的生产布局具有明显的区域性［2］。由于西瓜生产区域性种植，上市时间集中，对产品耐裂性、贮藏性提出了更高要求，裂果性是影响西瓜耐贮运的主要影响因素之一，同时西瓜裂果是造成田间和产后减产的主要原因，降低裂果性，培育优质耐裂品种越来越受到育种家重视。果实开裂是一个复杂的性状，与遗传和环境因素有关［3］，不同的遗传材料对果实开裂程度存在着明显的差异。1994 年赵尊练和王鸣［4］首次发现影响西瓜果实耐贮性的主要内在因素是西瓜果皮硬度，果皮硬度性状改善可降低裂果。杨静［5］等采用TA-XT Plus 质构仪对15 个品种的西瓜果皮进行穿刺质地测试，结果表明，西瓜果皮的表皮硬度、表皮厚度、表皮破裂做功、外果皮硬度、外果皮穿刺做功、外果皮穿刺最大力和果肉硬度间存在显著的相关性。高美玲［6］等通过比较薄厚皮西瓜果皮显微结构异同，发现厚皮西瓜果皮细胞圆润、角质层上的细胞偏横向生长，外果皮中的木质部是连续的直袋状，石细胞团相对大一些，中果皮中的细胞相对圆润且大。满艳萍［7］等对30 个不同贮运性西瓜品种果皮显微结构的观察结果显示，耐贮运型果实表皮细胞角质层厚、外果皮细胞层数多、石细胞团大、排列较紧密等。……