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肿瘤医院专家直言:有些癌症是“省吃俭用”出来的

2021-07-23

新传奇 2021年26期
关键词:油烟机油烟癌变

省着吃: 消化道癌  在吃上过分节俭容易诱发胃肠道疾病,甚至胃肠癌症。比如,剩菜剩饭舍不得倒:剩饭剩菜中不仅有大量细菌,还有大量硝酸盐,在胃内可转变为亚硝酸盐,再与食物中的胺结合成亚硝酸铵,后者具有很强的致癌性;食用油反复使用:炸食物的油的残渣中含有芳烃类物质,长期食用容易诱发肿瘤。

省油烟机: 肺癌  长期接触高温油烟,肺癌风险会大大增加。如果油被加热到150摄氏度,就会生成丙烯醛。丙烯醛对鼻、眼、咽喉黏膜的刺激性強,可能引起鼻炎、气管炎等疾病。研究发现,菜籽油、豆油加热到270至280摄氏度时,产生的油雾凝聚物就可能导致细胞染色体损伤,可能致癌。中老年女性因长期接触高温油烟,患肺癌几率增加了2至3倍。因此,在烹炸食物时需要调大油烟机的功率,并佩戴口罩防止吸入颗粒物。在炒完菜后,不妨让油烟机继续工作3至5分钟,以确保有害气体完全排出。

看牙省: 口腔癌  不少人为了省钱,牙疼时买些止疼药一吃了事,导致口腔顽疾愈演愈烈,出现龋齿甚至是烂牙、残根。另外,口腔黏膜受刺激又会诱发口腔溃疡,继而增加癌变风险。出现口腔问题要尽早发现致病因素,及时到专业的医院就诊。否则发现过迟或一直拖着,就可能发生癌变。

(人民网)

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