清香荷叶饭
2021-07-21费校南
动漫界·幼教365(大班) 2021年8期
费校南
“泮塘荷叶尽荷塘,姊妹朝来采摘忙。不摘荷花摘荷叶,饭包荷叶比花香。”荷叶饭到底有多香呢?和奶奶一起做一做、尝一尝就知道啦!
1.食材准备:荷叶,糯米,玉米粒,青豆,香肠,香菇,熟排骨,葱花,盐、糖、老抽等调料。
2.将香菇洗净切粒,香肠切粒,放入碗中备用。
3.用清水将青豆和玉米粒洗净,浸泡10分钟左右。
4.炒锅加热,倒入食用油、放入葱花炒香,依次放入香菇粒、青豆、玉米粒、香肠粒和熟排骨,加入盐、糖调味,大火翻炒均匀,盛出备用。
5.将糯米洗净放入锅中,倒入少许水,再加入炒好的腊味,一起翻炒后盛出。
6.在盛出的荷叶饭半成品中加入老抽提色调味。
7.将半成品荷叶饭拌匀后放入荷叶内包好,并用牙签固定。
8.将荷葉饭放入蒸笼里,入锅蒸20分钟左右。
9.香香的荷叶饭出锅啦,宝宝和奶奶一起品尝吧!