杨辉祥，黄小芹，潘 磊，施 宇，叶镔姬，丁弘扬，李永裕,2*

(1.福建农林大学园艺学院，福建 福州 350002；2.福建农林大学园艺植物天然产物研究所，福建 福州 350002)

香茅(Cymbopogon nardus)又称柠檬香茅，是禾本科香茅属多年生草本植物[1]，原产于东南亚、印度、斯里兰卡等地区[2]，现广泛分布于中国南方地区。香茅是一种常见的食用香料，具有和胃通气、提神醒脑等药用功能[3]。有文献报道香茅能做成保健茶用以预防感冒发热[4]。香茅也可以驱避蚊虫。香茅精油是香茅的主要功能性成分[5]。

天然产物的抑菌和抗氧化活性是当前研究的热点[6—8]。研究表明，茶多酚[9]、姜精油[10]、苍术挥发油[11]、千层金精油[12—13]、香樟精油[14]等大量天然植物提取物具有广谱抑菌活性及强抗氧化活性。香茅作为一种常见的观赏及香料植物，对其研究亦较广泛。邱珊莲等[15]利用 GC-MS分析香茅精油成分，发现香茅精油具有柠檬醛、β-蒎烯等多种抑菌抗氧化活性成分；朱玲子等[16]利用香茅精油制备驱蚊剂；鞠玉栋[17]等发现香茅精油对DPPH自由基的清除率高达91.51%；欧阳婷等[18]研究发现，来自湖南、广东、浙江、海南、福建等产地的香茅精油对细菌的抑制活性也不同，其中福建的香茅精油抑菌性和抗氧化性最弱。现有研究主要集中在对香茅活性成分鉴定、精油提取工艺优化及抑菌抗氧化活性等方面，但是还没有香茅精油对临床上常见致病菌的抑制活性以及 ABTS·+自由基和超氧阴离子清除能力的报道。

沙雷氏菌、大肠杆菌、金黄葡萄球菌和铜绿假单胞菌等细菌已经在全世界范围内影响到医疗环境，而自由基会削弱细胞抵抗力使身体易受细菌感染。……