徐巧峰，白 冰，董宽虎

（1.山西林业职业技术学院，山西太原030009；2.北京市科学技术研究院轻工业环境保护研究所，北京100089；3.山西农业大学草业学院，山西太谷030801）

柠条（Caragana korshinskii）属豆科锦鸡儿属的一种耐旱性强的多年生灌木，在防止土壤风蚀和维持我国旱地生态系统稳定方面发挥着重要作用[1]。由于其具有生长速度快、固氮能力高、二氧化碳固持能力强等特点[2]，是干旱和半干旱地区荒漠生态系统重建和缓解全球气候变化的最佳物种[3-4]。其较高的营养成分使其在饲料资源开发利用方面也有较高的应用潜力。有研究表明，相比于玉米秸秆，开花期鲜柠条干物质中含有较高的粗蛋白与粗脂肪[5]，作为反刍动物的饲料可提高肉羊、肉牛的采食量、生产性能及胴体品质[6-8]。也有研究表明，柠条经过青贮、氨化后，增加了干物质采食量，提高反刍动物的生产性能，日增质量明显[9]。然而，柠条木质化程度高，茎秆粗硬又具尖刺，影响动物的采食与消化吸收。

山西省现有柠条栽植面积47 万hm2，平茬柠条植株平均产量为4 500～7 500 kg/hm2，仅在晋西北地区每年可产柠条1 000 万～1 500 万t[10]。许多学者为改善柠条的饲用价值，对其进行了切断、压扁、粉碎、揉丝、酶解等，结果表明，青贮显著提高了其饲用价值[11-17]。有研究表明，柠条青贮降低了木质素与纤维素含量，提高了粗脂肪含量，进而改善其适口性[6]。影响柠条青贮品质的因素主要有柠条的生长年限、柠条部位、青贮技术及不同的生育时期，而关于前3 种因素的研究相对较多。……