上海市消费者权益保护委员会对部分奶茶开展了调查，发现奶茶中糖、脂肪、咖啡因的含量，都是各类饮品中的“佼佼者”。

下面就来分析一下，是哪些成分让人欲罢不能。

糖——很多调查显示，口感好是大家选择喝奶茶最主要的原因，而糖，则是奶茶调节口感的重要原料。这满满的甜蜜很有可能就是我们对奶茶爱不释手的原因。

加糖的奶茶进入口中，甜味刺激会通过味蕾传达到大脑，刺激多巴胺的分泌。多巴胺接受了糖的刺激后，将讯号传送给大脑的伏隔核。而伏隔核掌控着我们的快乐，而且它还与前额叶皮层连结。在它们强强联手下，奶茶将会带给我们更多的愉悦。

脂肪——奶茶中除了糖，脂肪也是常见的成分，能带来良好的风味和口感。尤其是加了奶盖的奶茶，脂肪含量最多的时候，一杯奶茶可以提供41克脂肪，超过成人每日推荐摄入脂肪量的2/3。

研究发现，相对单纯高糖或者高脂肪的食物，同时富含糖和脂肪的食物对大脑的刺激更强，所以更让人偏爱。真是双份料，双份爱！

咖啡因——众所周知，咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，能让人暂时恢复精力，驱走睡意。奶茶里既然有茶，就必然有咖啡因。

无论是上海市消费者保护委员会还是深圳市消费者委员会的调查，都显示一杯奶茶中的咖啡因含量最高可以达到400毫克，相当于4杯咖啡或者8罐红牛饮料。有部分人群可能产生咖啡因依赖，如果停止摄入会出现头痛等戒断症状，不过这些症状往往是温和而短暂的。……