林巍 焦岩 高建伟

摘要：针对食品标准与法规课程中重要的章节“食品标签相关法律”的讲授方法，进行了新的探索与实践，以提高学生的学习积极性，为培养具有法律知识的食品质量与安全专业的科学技术和管理方面的人才奠定基础。

关键词：食品；法规；标签；教学

《食品标准与法规》课程是食品质量与安全专业的一门必修课，食品标准与法规的学习能增强学生在未来工作中的责任心，严格要求自己具备守法生产与经营等职业操守。然而，由于课程内容比较枯燥，教学方法固化，法律法规条文晦涩难懂，学生学习积极性不高，这需要任课教师对课程内容和教学方法进行研究改进，提升教学效果。本课题针对课程中重要的章节“食品标签相关法律”的讲授方法进行了新的探索与实践，以提高学生学习的积极性。

1. 增加课前推送，激发学习兴趣

由于法律法规更新较快，因此，在课前教师需要收集与食品标签相关的最新法律法规材料，修订的背景资料可以是文字介绍、文献推荐、网上已有的宣传视频等，通过手机分享的方式提前推送给学生，让学生们提前学习，避免教师在课堂上对各法律法规条文内容的简单、机械复述，降低学生们的学习兴趣，为课堂讲授打下基础。同时，推送违反《食品标签相关法规》的案例，减少课堂上介绍案例的时间，留出更多的时间讨论。

2. 优化课堂教学内容，吸引学生注意力

课堂教学选取生活中的案例，指出问题所在，结合不同的法律法规，从不同角度对问题进行剖析，最后引导学生提出相关的解决措施和规避方法。……