食品浪费根除难
2021-07-19莫凡
食品界 2021年7期
关键词:消费者
莫凡
为了凑满减,硬是多点了一份不需要的菜;不同餐厅菜量不一,按照以往经验点餐却发现点多了……虽然北京的反食品浪费新规已经对外卖行业提出了相关要求,但记者发现,目前依规执行的平台商家并不算多,外卖点餐超量问题仍然存在。
满减不如打折
“满40减15元,还差8元,去凑单……”因为工作地点没有食堂,小陈点外卖当午饭已经成了常态。一般来说,一份菜就可以满足他的胃口,但在付款之前,他往往会被结算键上边的凑单提示所吸引,不由得再往回看看菜单。
用满减优惠来吸引顾客,在外卖行业里已经是常规手段。商家一般会按照消费金额由低到高设置不同的优惠档位,买得越多,优惠幅度越大。正因为这种机制,距离下一档优惠就差几块钱的时候,消费者往往难抵诱惑,最后加点一份本来不必要点的菜。拿到餐以后,要么硬顶着吃完,要么只能剩下。
在小陈看来,这种满减机制虽然给消费者带来了优惠,但也有引诱超量点餐的嫌疑。有时下一档优惠的力度很大,多点一份菜去凑单,甚至比不点这份菜还要便宜,所以“不赚白不赚”。
对于外卖平台引诱超量点餐的行为,《北京市反食品浪费规定》已经有了明确表述:“餐饮外卖平台应当通过完善商业运营模式、优化平台交易规则、建立健全激励机制等方式,督促引导入网餐饮服务经营者、消费者防止和减少食品浪费。餐饮外卖平台不得滥用市场支配地位,不得采用虚假或者引人误解的商业宣传等方式诱导、欺骗消费者超量点餐。
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