张东亮

迷上烹饪“微缩美食”

今年33岁的宁静，出生在四川泸州。她从小喜欢美食，长大后，传承了外婆的一手好厨艺，喜欢尝试制作各种美食。

大学毕业后，宁静曾经做过多年财务。因为嘴馋又喜欢烹饪，2017年春天，她便决定专心做自己最喜欢的事情，于是就在成都开了一家小龙虾餐馆。

虽然手艺不错，但开餐馆繁杂的事情很多，而且宁静并不擅长经营和管理，结果弄了个“赔钱赚吆喝”，小龙虾餐馆仅仅坚持了两年，便于2019年5月关门了。

7月的一天，她看手机视频时，突然被一个介绍“迷你厨房”的小视频激起了兴趣，“这么小能吃吗？”“为什么感觉好美味？”她想自己也动手试试……

原来，“迷你厨房”是国外某玩具厂商推出的一款玩具，在这套玩具中，大到灶台、碗柜，小到平底锅、油壶、餐盘、咖啡杯等一应俱全。但真正的卖点在于，这套玩具具备真实的厨具功能，通俗地说，就是日常厨具的迷你版。这让宁静非常感兴趣。

从小就喜欢动手劳作的她，看到这些迷你版的厨房用具，仿佛回到了儿时和小伙伴们一起“过家家”的快乐时光。既然不能开餐馆下厨掌勺，何不利用这些“迷你厨房”的玩具，在网上分享自己的厨艺呢？于是她买了一套基础的炒锅、蒸锅、刀和铲子，决定亲自动手尝试。

就这样，2020年7月，宁静又开始了另类的烹饪之路。

令她没想到的是，迷你厨具虽然买齐了，但迷你版的食材并不好找。例如在一口小锅里面炒大白菜，因为做饭的铁锅特别袖珍，只能放下拇指大的菜，她就把大白菜剥开，去掉多余的叶子，只留下包裹在最里层的菜心部分，一棵“迷你版”的大白菜就做好了。用同样的方法，她制作出了各式各样的菜品。

视频治愈抑郁症患者

然而，“迷你锅”很不好操作，掂惯了大炒勺的她反复试了十多次后，才摸索到了合适的力度和火候。

不会剪辑、不会运营，宁静只是凭借自己对美食的热爱和对手工艺的擅长，学习别人的视频拍摄。刚开始的时候，她辛辛苦苦坚持拍了100多个视频，但并没有引起太多人的关注。

更离谱的是，宁静还遭遇了网络暴力。有网友给她留言：“你是不是饭吃多了撑的？”“这人一天到晚没事干吧，整这没用的。”

见宁静对此非常郁闷，朋友笑着劝慰她：“其实社交平台上不乏这样的无聊‘喷子，无非是想发泄一下不良情绪。压根就用不着理会！”宁静听后才稍感释然，她说：“每个人的生活方式不同，我能让我自己开心，让喜欢看我视频的人舒心就行了。”

为什么自己辛苦拍摄的视频无人问津呢？正当为此迷惑不解时，她意外收到一位陌生网友的私信。对方说自己身患抑郁症，但每晚都会看她制作的视频，小小的美食世界，对他本人而言拥有治愈功能，他也因此“重获新生”，希望宁静能坚持做下去。这时她才明白，小小食界，或许不仅仅是个“迷你厨房”，还是装满粉丝们喜怒哀乐的世界。

不仅如此，网上也有部分家长私信告诉宁静，希望通过这种方式来跟孩子一起做亲子互动，锻炼孩子的动手能力。

宁静说，她对童年有一种特别的感觉。记忆里，花绿色被褥、金鱼洗脸盆、钻石牌风扇、贴在墙上的奖状、小霸王游戏机，都是“80后”再熟悉不过的物件。很快，“童年的厨房”这一主题在她的脑海里成型了。

新场景上线的第一道菜，是人们都非常熟悉的白菜炖粉条。没想到，这条视频一下子勾起了许多人的回忆。短短1个小时，就有29.8万人点赞。有网友称赞：“她实现了我小时候‘过家家的最高理想！”接着，宁静的另一个视频“柴火鸡”，也突破了180万点赞量！粉丝数由最初的不足3000，一下飙升到5万！

把“食玩”做成靓丽事业

2020年1月，宁静因疫情只得滞留在泸州农村老家。期间，开始摸索自己的风格。2020年3月28日，一段制作油焖大虾的视频火了，视频内容就是洗、炸、炒、焖小龙虾。不同的是，视频里的东西都是迷你版的，小龙虾也是迷你小龙虾。该视频收获了267.9万人的点赞、11.8万条评论。宁静渐入佳境，又做了6期主题为“外婆的厨房”的视频。

宁静全身心地投入到“迷你厨房”中。有一次为了拍一个菜，她从晚上9点一直拍到凌晨4点，但为了热爱的新生活，她愿意为之拼搏。火锅、烧烤、串串、柴火鸡、纸包鱼、酸菜鱼、麻婆豆腐……上百道美食从“迷你厨房”里诞生。小小器具加上小小食材，隔着屏幕仿佛也能闻到美食出锅的香味，再加上暖心文字，勾起了许多人对儿时厨房的美好回忆，仿佛整个世界只剩下这一间小小的厨房。

如今，宁静每周常态化直播，同时接了几家品牌方的邀约，广告费的收入非常可观，她将“食玩”变成了自己的靓丽事业。今后，她还想帮助家乡直播带货，把泸州的腊肠、辣酱等土特产销往全国各地，带领乡亲们脱贫致富。

截至2021年1月，在不到1年的时间里，宁静就拥有了400多万的粉丝，同时，希望和她合作的商家更是络绎不绝。宁静正以“微缩”这种独特的方式表达着自我的追求。她说：“人这辈子能找到自己喜欢的事情，是种幸运！”

（摘自《伴侶》，本刊有删节）（责任编辑 顿雪霏）