王心雨

高考结束后的小美迎来了人生最长的一个暑假，本以为可以尽情玩耍，她却发现由于长期处于高压状态，自己不仅脸色差，还总是感到困倦乏力、精神不振。

小美妈妈听说朋友经常给孩子炖参汤补身，效果还不错，于是也准备趁着假期，也给小美好好补补。但是来到药店一看，架子上摆着的人参、红参、西洋参……小美妈妈可发了愁，一时间不知道该如何选择。

参，作为一种滋补性的中药材，虽然可以用于补身，但是若在不了解其功效和禁忌证的情况下盲目进补，不仅对健康无益，甚至会给人体带来损害。参，到底应该怎么用呢？

人参

说到中药材中的参类，最出名的大概就是人参了。人参为五加科植物人参的干燥根和根茎，具有大补元气、补脾益肺、复脉固脱等功效，人参分为野山参（野生人参）、林下参（播种在山林，野生状态下自然生长的人参）、园参（栽培的人参）。

现代药理学和临床实验表明，人参中主要的活性成分为人参皂苷和人参多糖，具有改善记忆力、抗应激、抗疲劳、抗衰老、抗病毒、降血糖及提高免疫力等功能;同时具有抗癌活性、抑制癌细胞生长等作用，可减轻抗癌药的毒性。

购买时首先要分清人工栽培的人参与野山参。人工栽培的人参和野山参在外形上比较相似，但是它们的属性、制作方法、功效、气味等都是完全不同的。

野山参主要以野生为主，市场上较为少见，药用价值要高于人工栽培的人参。人工栽培的人参味道微苦，香气较浓，偏温性，而野山参的香气没有人参那么浓烈，较淡。

红参

红参为五加科植物人参，经蒸制后的干燥根及根茎，除具有补元气、补脾肺、生津安神的作用外，其药性更温，具有火大、劲足、功效强的特点。

红参中含有多种有效成分，其中多糖作为红参的主要有效成分之一，具备多种药理活性。研究表明，多糖具有抗肿瘤、抗病毒、降血糖、抗氧化、免疫调节作用等多种多样的生理功能。

服用红參时须注意以下注意事项：

避免滋补过度

红参的主要功效是益气补血，可以较好地解决气血亏虚的问题。但红参作为一类滋补性药物，在服用后不适宜再进食其他滋补类中药材，人体过度补充营养可能会导致出现上火或心慌气短等问题。

避免饮茶

服用红参后，最好不要再饮茶，这是因为茶叶中富含大量的鞣酸物质，会与红参发生反应，影响红参的效果。

避免进食破气、刺激性食物

服用红参后，不要进食一些破气类食物，如白萝卜、黄瓜、胡椒等，否则会降低红参的功效。

阳热性体质、儿童慎用

红参作为一种滋补性药物，自然不是人人都适合服用，阳热性体质的人和儿童就不适宜服用。

西洋参

西洋参为五加科植物西洋参的干燥根，均系栽培品。主要功效为补气养津、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜等。

西洋参中含有大量皂苷，而西洋参皂苷具有抗肿瘤、抗疲劳、降血糖、提高免疫力，以及改善学习记忆能力等多种功能。现代医学研究表明，西洋参还具有抗疲劳、改善记忆能力和调节内分泌、增强人体免疫力等作用。

参类药材大多是滋补类的，对身体有益。但是不同人群所适用的参种、剂量和服用方法都各不相同，大家在选购的时候，最好能够针对自身情况，找到最适合自己的进补方法。