崇礼区通过大力发展彩椒产业，建设成了全国最大的越夏彩椒生产基地，种植面积达4.33万亩，占全区蔬菜总播面积的32.8%，崇礼彩椒的品牌效应逐步显现。

大力夯实产业发展基础。崇礼区委、区政府制定下发了《崇礼县加快设施蔬菜产业发展的实施意见》《崇礼县蔬菜产业发展规划》等6个规范性文件，出台财政资金扶持政策，制定《崇礼区设施蔬菜贴息贷款风险保证金管理办法》《崇礼区招商引资全民创业及优惠政策的实施办法》，优先发展和鼓励蔬菜深加工、农业产业化龙头企业。委托河北省农林科学院对清水河现代农业园区进行了中期规划（2015-2025年），建立以彩椒为主的农业科技推广服务体系，通过落实绿色彩椒标准化生产关键集成技术措施，完善田间生产管理档案，建立产品质量“二维码”溯源系统。

多措并举做好产销支撑。通过召开销售恳谈会、到全国主要销售市场进行考察、回访等多种形式，制定销售政策，帮助客商解决问题，保证销售渠道畅通。在北京新发地特菜市场设立档口，实现了从地头到市场的直供。

产业壮大增效明显。崇礼彩椒成为当地群众增收致富的主导产业，农民从原来的“露地、土豆、马拉车”，迈入了“设施、彩椒、小汽车”时代，生产生活上有了质的飞跃。彩椒已带动全区1万多人致富，其中返乡创业年轻人占种植户的比例达到30%以上，带动贫困户通过发展彩椒实现持续稳定增收，户均增收3000多元。